Za hlavní charakteristický rys japonské kuchyně se považuje minimální zpracování produktů před jejich spotřebou. Rolky jsou tradiční japonské jídlo. Malé závitky se nejčastěji vyrábějí ze syrových ryb, zeleniny, mořských plodů a požadovanými přísadami jsou řasy nori a rýže. Rohlíky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé jídlo.
Užitečné vlastnosti přísad
Téměř všechny přísady, které tvoří rohlíky, se vyznačují zvýšeným množstvím vitamínů a živin. Například ryby a mořské plody dodávají tělu vápník a fosfor. Zelenina poskytuje normalizaci metabolického procesu. Zvláštní pozornost si zaslouží rýže a řasy nori.
Norské řasy se používají nejen k výrobě rolí. V Japonsku se z tohoto produktu vyrábějí saláty a občerstvení. Nori se také používá smažené. Jejich chuť zároveň připomíná konzervované ryby.
Výhody rýže
Složky v rýži mají řadu pozitivních vlastností. Díky pravidelnému používání tohoto produktu v potravinách se zlepšuje paměť a normalizuje se mozek.
Léčivé vlastnosti rýže jsou známy již dlouho. Výrobek je schopen terapeuticky působit na orgány štítné žlázy, trávicí systém a příznivě ovlivňuje imunitu těla jako celku.
Rýže obsahuje užitečné kyseliny, které posilují nehty, vlasy, pokožku napjatější a hladší. Tohoto účinku je dosaženo díky látce zvané Omega-3. Zvláštní vlastností této mastné kyseliny je schopnost předcházet onkologickým onemocněním lidských vnitřních orgánů.
Výhody norských mořských řas
Nori řasy, ve kterých je zabalena většina druhů rolí, jsou svým složením jedinečné. Obsahují rekordní množství jódu, vitamínů B, komplexních sacharidů a aminokyselin nezbytných pro normální vývoj těla. Tyto látky se aktivně podílejí na čištění těla od toxinů a cholesterolu.
Četné studie prokázaly, že řasy nori jsou jedním z nejlepších činitelů v boji proti rakovině a ateroskleróze. Tento produkt se však příliš často nedoporučuje konzumovat právě kvůli obsahu velkého množství jódu. Přebytek této látky v lidském těle může způsobit některá onemocnění.
Doporučuje se zahrnout rohlíky do stravy pro lidi náchylné k onemocněním trávicího systému. Toto jídlo může být preventivním opatřením proti gastritidě.
Rohlíky a dieta
Rohlíky jsou dietní produkt, který lze jíst, i když chcete zhubnout. Milovníci japonského jídla nebudou moci získat nadváhu. Jedinou výjimkou jsou druhy rohlíků, které používají uzené ryby, majonézu, sýr a některé druhy rohlíků. Ingredience, které se používají k jejich výrobě, jsou samy o sobě kalorické.
Standardní rohlíky s minimálně zpracovanou zeleninou a potravinami obsahují mnohem méně kalorií. Vezměte prosím na vědomí, že v tomto případě mluvíme o přiměřeném množství použitých rolí. Téměř jakékoli jídlo může vést k nadváze, pokud je unášeno jeho velkou porcí několikrát denně.
