Tajemství neobvyklé chuti rohlíků Bonito spočívá v hoblinách sušeného tuňáka, které jsou buď přidány do náplně, nebo umístěny na rohlík, což jí dodává krásný a originální vzhled. Se všemi ingrediencemi, které potřebujete, lze toto japonské jídlo snadno připravit doma.
Je to nutné
- - 50 g sushi rýže;
- - list řas nori;
- - 1 avokádo;
- - 50 g uzeného filetu z lososa;
- - 2 g hoblin tuňáka;
- - 2 g kaviáru tobiko.
Instrukce
Krok 1
Zakryjte bambusovou rohož na rohlíky potravinářskou fólií a položte na ni list lisovaných mořských řas nori. Poté rovnoměrně rozložte vařenou rýži na povrch listu. Abyste zabránili tomu, aby se vám rýže při přípravě rohlíků lepila na ruce, je nutné je pravidelně navlhčit ve studené vodě. Otočte rýžovým listem nori tak, aby řasy byly nahoře.
Krok 2
Oddělte kůži od filetu z lososa a nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte avokádo a nakrájejte ho na malé klíny. Smažte hobliny tuňáka na pánvi několik minut, aby trochu zaschlo.
Krok 3
Namažte vrstvu norských mořských řas tenkou vrstvou wasabi a natřete náplň kaviáru tobiko, filet z lososa, kousky avokáda a lososí kůži. Začneme kroutit roli a dávat jí čtvercový tvar.
Krok 4
Hotovou roládu stočte do smažených hoblin tuňáka a nakrájejte na 6–8 stejných dílů.
Krok 5
Na talíř dejte kousky rolky „Bonito“a ozdobte je nakládaným zázvorem a wasabi omáčkou.
