Mnoho lidí miluje vydatné a chutné tvarohové koláče. Je velmi snadné je připravit a recept ponechává velký prostor pro představivost.
Pro přípravu knedlíků budete potřebovat: 700 g mouky, 200 g zakysané smetany, 180 g cukru, 150 g másla, 2 vejce, 2 špetky soli, 0,5 lžičky jedlé sody. Také pro plnění vezměte 400 g tvarohu, 120 g cukru, 50 g zakysané smetany, 1 vejce a 1 bílý (žloutek pro mazání), 1 polévková lžíce. mouka, 2 lžíce. krupice, 1 pytel vanilkového cukru.
Vaření džusů
Vejce rozemlejte na cukr, přidejte zakysanou smetanu, měkké máslo (před vařením nechte na stole při pokojové teplotě).
Prosévejte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl. Tuto směs postupně přidávejte do vaječné hmoty a hněte těsto. Mělo by se ukázat jako homogenní, plastové.
Na náplň nastrouháme tvaroh s cukrem a přidáme všechny ostatní přísady.
Poté vyvařte těsto na tloušťku 3 mm a vyřízněte kruhy o průměru 10 cm, na každý kruh naneste asi 1 lžíci náplně. Každá lopata musí být pečlivě přeložena na polovinu (po půlkruhu lehce zatlačte po stranách).
Šťávy dejte na plech, na papír na pečení (nebo plech vymažte olejem). Rozšleháme žloutek s trochou mléka a potřeme touto směsí.
Pečete džusy po dobu 20-25 minut na 200 stupňů.
Takové džusy jsou dobré teplé i studené s kávou, čajem, mlékem.
Užitečný tip: Pokud chcete rozmanitost, přidejte do náplně nasekané ořechy, kandované ovoce nebo sušené ovoce.
