Z nějakého důvodu je všeobecně přijímáno, že lahodné palačinky lze určitě připravit v mléce a pouze s přídavkem slepičích vajec. Pokud si myslíte, že ano, zkuste udělat libové palačinky s droždím. Tato jemná voňavá slunce nejsou chuťově podřadná svým bohatým protějškům a mohou být servírována na stůl i těm lidem, kteří dodržují pravoslavný vánoční půst.
Je to nutné
- - mouka - 4, 5 sklenic
- - voda - 1l 250 ml
- - droždí - 1 polévková lžíce
- - rostlinný olej - 3 lžíce
- - sůl - 1 polévková lžíce.
- - cukr - 1 polévková lžíce
Instrukce
Krok 1
Rozpustíme sůl a cukr v teplé vodě. Kvantitativní ukazatel se zde může lišit nahoru nebo dolů, v závislosti na vašem vkusu. Pamatujte však, že pokud je cukru příliš mnoho, palačinky se během pečení přilepí na pánvi.
Přidejte suché pekárenské rychle působící droždí. Míchat.
Krok 2
Nyní budeme postupně, za stálého míchání, abychom zabránili tvorbě hrudek v těstě, přidáme mouku. K přípravě chudých palačinek si vezměte pšeničnou mouku, jejíž obsah bílkovin na 100 gramů produktu je 10,3 gramů. To je zásadní bod, protože pokud je více nebo méně bílkovin, může být tedy zapotřebí méně nebo více vody. To znamená, že se zaměřujeme na tento indikátor.
Mouka je nejběžnější, prémiový, obecný účel.
Krok 3
Do výsledného těsta nalijte dvě lžíce rostlinného oleje. Je lepší brát ropu, která neprošla fází rafinace a deodorizace. Důkladně promíchejte metličkou. Seznam ingrediencí obsahuje tři lžíce oleje. Máte pravdu, není chyba: do těsta se vejdou dvě polévkové lžíce másla a my potřebujeme, aby ta třetí občas promazala pánev. Protože těsto již obsahuje tuk, nemělo by se to dělat neustále, ale podle potřeby.
Krok 4
Mísu s těstem přikryjte potravinářskou fólií nebo běžným víkem vhodné velikosti a nechejte 15 až 30 minut na teplém místě. Zkontrolujte, zda neexistují žádné koncepty. Po určité době bude těsto již nalito, bude svěží a vzdušné. Můžete začít péct naše štíhlé palačinky.
Krok 5
Horkou pánev namažte olejem, vylijte malou část těsta a rovnoměrně ho rozložte po povrchu pánve. Umístěte pánev na střední teplotu. Pečeme z jedné strany, dokud horní část palačinky nebude suchá. Opatrně otočte a pečte na druhé straně.
Krok 6
Ze zadaného počtu produktů bude získáno 25-35 palačinek. Chudé palačinky z droždí lze podávat s medem, veganskou majonézou a různými zálivkami, sladkými i slanými.
