Boršč s masovými kuličkami je velmi chutné, aromatické a uspokojivé jídlo, které se vaří mnohokrát rychleji než klasický boršč s hovězím nebo vepřovým masem.
Je to nutné
- • 300 g mletého masa (hovězího nebo vepřového masa, nebo můžete smíchat);
- • 2 středně velké mrkve;
- • 1 velká cibulová hlava;
- • 3 zralá rajčata;
- • 1 střední svazek čerstvých bylin;
- • 3 bramborové hlízy;
- • 1 malá řepa;
- • ½ hlavy bílého zelí;
- • 1 stroužek česneku;
- • rostlinný olej;
- • sůl, mletý černý pepř a koření.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vyjmout mleté maso z mrazničky, aby mělo čas na rozmrazení. Nebo připravte mleté maso nasekáním masa na mlýnku na maso.
Krok 2
Cibuli je třeba oloupat a opláchnout ve studené vodě. Poté je třeba ji nakrájet na dostatečně malé kostky. Mrkev umyjte a oloupejte, poté ji rozdrťte na hrubém struhadle.
Krok 3
Totéž se děje s řepou. Oloupaná kořenová plodina se promyje a rozetře na hrubém struhadle. Stroužek česneku musí být oloupaný, umytý a jemně nasekaný nebo procházející lisem na česnek. Rajčata jsou nakrájena na středně velké kostky ostrým nožem.
Krok 4
Nalijte požadované množství rostlinného oleje do pánve na horkém sporáku. Po zahřátí přidejte nakrájenou cibuli a pak mrkev. Měly by být smažené za pravidelného míchání.
Krok 5
Poté se do pánve vloží řepa a nasekané stroužky česneku. Vše promíchejte a pokračujte ve smažení na mírném ohni. Poté, co je zelenina smažená, musíte snížit oheň na minimum a nalít do nich rajčata a přidat potřebné koření. Zelenina by měla být dusena do měkka.
Krok 6
Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Umyjte zelí a nakrájejte na jemno.
Brambory a zelí ponořte do vroucí vody. Zelenina by měla být vařená, dokud brambory nebudou měkké. Poté do polévky nalijte předmyté a nasekané bylinky a koření, počkejte, až voda znovu zovře, a poté přidejte připravené masové kuličky.
Krok 7
Vařte boršč, dokud nebude uvařený. Na samém konci nalijte zálivku z červené řepy a nechejte vývar vařit. Sejměte ze sporáku a zakryjte. Boršč by měl být podáván infuzí po dobu 20-30 minut.
