Zelné závitky jsou velmi chutné a výživné jídlo. Mnoho žen v domácnosti se proto čas od času snaží potěšit svou domácnost. Aby byly zelné rolky nezapomenutelně jemné a voňavé, připravte si bohatou omáčku.
Je to nutné
-
- 200 ml zakysané smetany;
- 200 ml zelného vývaru;
- kečup podle chuti;
- 2 cibulové hlavy;
- rostlinný olej;
- zelenina;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 1 sklenici vývaru, ve kterém se vařilo zelí, na zelí. Nejprve ochutnejte vývar. Podle potřeby přidejte sůl podle chuti. Vývar můžete dochutit mletým černým pepřem nebo jakýmkoli kořením, které dáváte přednost.
Krok 2
Smíchejte zelný vývar se zakysanou smetanou. Je lepší použít tukovou zakysanou smetanu, dodá omáčce bohatší a delikátnější chuť. Pokud se vám zdá konzistence omáčky trochu hustá, přidejte ještě trochu zelného vývaru.
Krok 3
Přidejte kečup do směsi zakysané smetany a zelného vývaru. Je lepší použít kečup, který není příliš horký, aby omáčka nechutnala hořce. Nejprve přidejte 2-3 lžíce kečupu, v případě potřeby přidejte další.
Krok 4
Oloupejte 2 cibule a nakrájejte je jemně ostrým nožem. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a za stálého míchání do něj uložte cibuli.
Krok 5
Připravte si zeleninu. K tomu důkladně umyjte malé množství kopru a petrželky a lehce je osušte. Můžete přidat jakékoli další zelené, například zelenou cibuli, bazalku nebo koriandr. Bylinky nakrájejte jemně ostrým nožem.
Krok 6
Smíchejte směs zelného vývaru, zakysané smetany a kečupu s cibulí a nasekanými bylinkami. Přidejte trochu soli podle chuti. Vše velmi dobře promíchejte. Omáčku nemusíte zahřívat. Omáčka na oblékání zelí je hotová.
