Brambory mohou být nejen smažené, dušené, vařené. Jsou z toho lahodné kotlety s houbovou omáčkou; roláda s masovou náplní. Hlíza připravená zvláštním způsobem a upečená v troubě vypadá velmi působivě.
Mnoho jídel se připravuje z brambor. Tato zelenina může být vařená, pečená, smažená. Vyrábí se z toho saláty, rohlíky, úžasné bramborové kotlety s omáčkou.
Bramborové kotlety s houbovou omáčkou
Složení:
- 700 g brambor;
- 2 vejce;
- 200 g žampionů;
- 1 cibule;
- 100 g zakysané smetany;
- strouhanka na vykostění;
- na smažení - zelenina a máslo;
- sůl.
Pokud máte čas a chuť, můžete brambory loupat nebo vařit, dokud nebudou vařeny v uniformě. Na konci procesu vaření je voda vypuštěna, brambory jsou zcela ochlazeny, oloupány. Rozemlejte ho drtičem a mlýnkem na maso.
Pokud byly loupané brambory vařené, pak se po uvaření rozdrtí drcením a nechají se ochladit na pokojovou teplotu. Pak jednají stejně se zeleninou, která se vařila v „uniformě“, as loupanou.
Přidejte 2 vejce, sůl a dobře promíchejte. Nyní musíte navlhčit dlaně ve vodě a vytvarovat placičky. Nasypte strouhanku do misky, každou z nich v obou stranách stočte a smažte na pánvi s máslem do zlatova.
Při přípravě omáčky se houby umyjí pod tekoucí vodou, podélně se krájí a nasekají na krásné kousky. Jemně nakrájejte cibuli. Nejprve na másle na mírném ohni smažte houby po dobu 15 minut, poté k nim přidejte cibuli a udržujte v ohni za míchání dalších 5 minut.
Zbývá přidat zakysanou smetanu, sůl a dusit tuto lahodnost asi 7 minut. Podáváme kotlety v krásném pokrmu a houbovou omáčku - v omáčkovém člunu.
Co jiného můžete vařit z brambor
Nejjednodušší je vařit brambory. Můžete to také smažit. Za tímto účelem surovou zeleninu očistěte, umyjte a osušte na ručníku. Nyní ji můžete nakrájet na kostky a smažit na dostatečném množství rostlinného oleje a na konci procesu přidat nakrájenou cibuli.
Chcete-li rychle hodovat na smažených bramborách, nakrájejte je na tenké plátky, osolte na pánvi a smažte plátky z obou stran na rostlinném oleji.
Milovníci knedlíků jim mohou připravit bramborovou náplň. Je to vařené, bušené a jemně nasekané a přidá se k nim smažená cibule.
Brambory lze péct nejen v přírodě, ale také v troubě. Je zvláště chutné k masu nebo rybám. Jsou-li vařeny v troubě, vložte do nich 30 minut před koncem procesu buď nakrájené na poloviny, nebo středně velké celé brambory.
Surovou oloupanou hlízu můžete nakrájet ne úplně na kruhy a mezeru mezi nimi navrstvit mletým masem z kopru, sýra a cibule a pak pečeme ve fólii v troubě po dobu 35 minut. Toto jídlo vypadá na stole velmi působivě.
