Hlavní hodnota červených ryb je v obsahu omega-3 mastných kyselin. Díky těmto látkám bude hladina cholesterolu normální, cévy zůstanou elastické a silné. Musíte jíst alespoň 200 g červené ryby dvakrát týdně, například ve formě salátu.
Je to nutné
-
- Okurkový salát:
- - 1 okurka;
- - 250 g červeného rybího filé;
- - 4 lžíce zakysaná smetana nebo majonéza;
- - 1 svazek kopru;
- - mletý černý pepř
- sůl podle chuti.
- Pro italský salát z červených ryb:
- - 400 g filé z mírně solené červené ryby;
- - 1 šálek dlouhozrnné rýže;
- - 4 okurky;
- - 4 rajčata;
- - 250 g konzervované kukuřice;
- - 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- - 4 lžíce olivový olej;
- - 1 svazek koprové zeleniny;
- - mletý černý pepř
- sůl podle chuti.
- Pro teplý salát:
- - 500 g červeného rybího filé;
- - 1 cuketa;
- - 4 papriky;
- - 1 pórek;
- - 1/2 citronu;
- - 1 svazek salátu;
- - 3 lžíce. sójová omáčka;
- - 2 polévkové lžíce. olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Salát z červené a okurky Filety z červené ryby nakrájejte na malé kousky. Napařte ryby po dobu 6-10 minut, dokud nezměknou. Poté kousky ryby ochlaďte.
Krok 2
Okurku umyjte, rozkrojte na polovinu a vyjměte semínka. Nakrájejte okurku na tenké půlkruhy. Okurku přeneste do cedníku, posypeme solí a necháme 10 minut sedět. Poté okurku opláchněte v teplé vodě a osušte.
Krok 3
Nakrájejte koprové bylinky. Nalijte sůl do zakysané smetany, přidejte kopr a důkladně promíchejte. Vložte vařené kousky červené ryby, okurku do salátové mísy a dochuťte zakysanou smetanovou omáčkou. Pokud je to žádoucí, přidejte mletý černý pepř.
Krok 4
Italský salát z červených ryb Nakrájejte lehce osolené červené rybí filé na velké kusy. Vařte rýži ve vroucí osolené vodě do měkka. Vypusťte vodu a ochlaďte rýži.
Krok 5
Umyjte rajčata a okurky a nakrájejte na tenké půlkruhy. Jemně nakrájejte koprovou zeleninu. Vypusťte konzervovanou kukuřici v cedníku, aby odtékala šťáva.
Krok 6
Připravte omáčku. Zkombinujte olivový olej a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 7
Po částech rozložte salát. Na dno talíře položte rýži, na ni plátky červené ryby. Poté rozložte zeleninu - rajče, okurku, kukuřici. Posypte bylinkami nahoře a nahoře s dresinkem z vařeného olivového oleje.
Krok 8
Teplý salát z červených ryb Zeleninu umyjte. Odstraňte kůži z cukety. Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Odstraňte semena z papriky. Pór a papriky nakrájejte na tenké plátky.
Krok 9
Cuketu osmažte z obou stran do zlatova. Papriky a cibuli smažte na vysokém ohni po dobu 2-3 minut. Poté zeleninu kombinujte.
Krok 10
Filet z červené ryby nakrájejte na velké kostky. Ponořte každý kus ryby do sójové omáčky a smažte bez přidání oleje.
Krok 11
Vložte listy salátu do hluboké mísy. Vložte na ně ještě teplou zeleninu a smažené červené ryby. Pokvapkejte směsí olivového oleje a sójové omáčky. Ozdobte citronovými klíny. Ihned podávejte.
