Zelné rolky s masem jsou velmi chutné a uspokojivé jídlo. Díky kombinaci masa a zelí je snadno stravitelný a nezpůsobuje tíhu v žaludku. Takové jídlo lze připravit jak ve všední den, tak na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 500 gramů hovězího masa;
- - 700 - 800 gramů bílého zelí;
- - cibule 1 - 2 hlavy, střední velikosti;
- - 250 gramů rýže;
- - rostlinný olej 500 - 600 mililitrů;
- - 400 gramů zakysané smetany;
- - 2 lžíce rajčatové pasty;
- - špetka soli, koření a bylin.
Instrukce
Krok 1
Vařte zelí do poloviny, poté mírně ochlaďte a rozložte na samostatné listy. Zesílení u řapíku by mělo být mírně odraženo.
Krok 2
Chcete-li připravit mleté maso, nakrájejte maso na malé kousky a projděte mlýnkem na maso. Poté se výsledné mleté maso smíchá se smaženou cibulkou a velmi opatrně se přidá vařená promytá rýže, sůl a mletý pepř. V případě přidání surové rýže se doba dušení zvýší na 60 - 70 minut.
Krok 3
Na vařené a mírně rozšlehané zelné listy rozetřete mleté maso na malou hromádku a opatrně ho zabalte do listů, aby byly výrobky rovnoměrné a krásné.
Krok 4
Poté se zelné rolky vloží do vymasteného plechu a smažou v troubě, můžete také použít pánev. Když se objeví zlatohnědá kůra, plněné zelné závitky se zakysanou smetanou smíchané s rajčatovým protlakem a duste do měkka asi 40 minut.
