Šťavnaté Mleté vepřové Nebo Hovězí Kotlety

Obsah:

Šťavnaté Mleté vepřové Nebo Hovězí Kotlety
Šťavnaté Mleté vepřové Nebo Hovězí Kotlety

Video: Šťavnaté Mleté vepřové Nebo Hovězí Kotlety

Video: Šťavnaté Mleté vepřové Nebo Hovězí Kotlety
Video: Tohle je nejlepší způsob, jak připravit vynikající vepřové kotlety| Chutný TV 2024, Březen
Anonim

Recept na šťavnaté kotlety přijde vhod, pokud nevíte, co vařit na večeři. Jako přílohu pro kotlety můžete připravit bramborovou kaši nebo rýži.

Jak připravit šťavnaté domácí hamburgery
Jak připravit šťavnaté domácí hamburgery

Jak připravit domácí šťavnaté kotlety

K přípravě šťavnatých kotletů budete potřebovat:

  • vepřové nebo telecí maso - 700 g;
  • kuřecí řízek - 250 g;
  • česnek - 2 stroužky;
  • cibule - 1 hlava;
  • mražené máslo - 75 g;
  • suchý bílý chléb - 3 plátky;
  • strouhanka nebo mouka;
  • olej na smažení kotlet;
  • pepř, sůl, muškátový oříšek - podle chuti.

Recept na přípravu šťavnatého vepřového nebo hovězího a kuřecího kotletu

  1. Připravte mleté maso průchodem mlýnkem na maso. Pokud to uděláte dvakrát, placičky budou ještě jemnější.
  2. Namočte suchý bílý chléb do vody a odstraňte kůru. Přidejte chléb do mletého masa, aniž byste vytlačovali vodu.
  3. Rozemlejte česnek a cibuli na struhadle. Přidejte koření, sůl a celou hmotu důkladně promíchejte. Čím lépe mleté maso namícháte, tím jemnější a šťavnatější budou kotlety vypadat, protože během míchání je mleté maso nasyceno vzduchem. Pokud vidíte, že mleté maso je velmi silné, můžete přidat trochu vody. Ale nepřehánějte to, můžete si jen namočit ruce ve vodě.
  4. Pokud na samém konci tohoto procesu přidáte jemně nasekané máslo z mrazničky, pak budou placičky ještě šťavnatější! Zkus to sám.
  5. Pokud chcete, můžete k mletému masu přidat petržel nebo kopr, jedna věc.
  6. Mleté maso je již připraveno. Pokud nespěcháte, můžete jej dát na jednu hodinu do chladničky, kotlety z toho budou jen lepší.
  7. Pokračujte dále. Z mletého masa vytvořte placičky. Navlhčete si ruce ve vodě, abyste proces zjednodušili. Dále chléb nakrájejte na mouku nebo strouhanku.
  8. Smažte kuřecí a hovězí karbanátky na dobře rozpáleném oleji na vysoké teplotě. To je nezbytné, aby byly karbanátky pokryty krustou, která pomůže udržet šťavnatost uvnitř. Nyní ztlumte oheň a grilujte, s víkem nebo bez víka, dokud nebude hotový.

Šťavnaté kuřecí a vepřové / mleté hovězí karbanátky jsou připraveny! Dobrou chuť!

Doporučuje: