Rozmanitost forem, náplní a poddruhů koláčů je úžasná. Milují je stejně dospělí i děti. Pochoutky s čerstvým ovocem jsou slavnostní a poutavé. Trochu fantazie a ze svého pečiva můžete udělat skvělé mistrovské dílo. Třešňové koláče jsou velmi oblíbené. Jsou tak něžné a chutné, že každé sousto se doslova rozpustí v ústech.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- vejce (2 ks)
- cukr (200 g)
- zakysaná smetana (200 g)
- mouka (280 g)
- kakao (1 lžička)
- soda (1 lžička)
- Pro krém:
- kondenzované mléko (1 plechovka)
- máslo (200 g)
- třešeň (1 polévková lžíce)
- koňak (300 ml)
- vlašské ořechy (150 g).
Instrukce
Krok 1
Namočte vypeckované třešně do koňaku.
Krok 2
Vejce a cukr rozšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný bílý.
Krok 3
Nalijte sódu do zakysané smetany a přidejte do vaječné směsi. Trochu rozšleháme.
Krok 4
Za šlehání přidáme mouku smíchanou s kakaem.
Krok 5
Jakmile máte hladkou krémovou hmotu, mixér vypněte a nalijte do pekáče.
Krok 6
Pečte v troubě předehřáté na 175 stupňů asi 45 minut. Během vaření neotvírejte dvířka trouby, protože by se koláč mohl usadit.
Krok 7
Vyjměte základnu z trouby, ochlaďte a velmi opatrně odřízněte horní část kůry, abyste vytvořili víko. Krok 1, 5 centimetrů od okraje a rukama odstraňte drobek z dortu. Umístěte jej na samostatný talíř.
Krok 8
U krému rozšlehejte kondenzované mléko a po malých částech přidejte měkké máslo.
Krok 9
Když jsou hladké, přidejte ořechy a lehce sušené třešně. Jemně promíchejte.
Krok 10
Přidejte drcenou strouhanku z krusty do krému a znovu promíchejte.
Krok 11
Naplňte koláč výslednou hmotou tak, aby nebyly žádné mezery.
Krok 12
Připravte zakysanou smetanu rozšleháním zakysané smetany a cukru.
Krok 13
Zakryjte víkem a nahoře zakysanou smetanou. Dort můžete ozdobit třešněmi a marmeládou.
