Plněné lilky potěší svou chutí všechny rodiny a přátele. Doba vaření 60-70 minut. Z uvedených ingrediencí získáte 8-10 porcí.
Je to nutné
- • lilek - 500 g;
- • Mleté maso - 300 g;
- • Rajčata - 250 g;
- • Cibule cibule - 100–150 g;
- • Tvrdý sýr - asi 100 g;
- • Česnek - 3 hřebíček;
- • Olej na smažení;
- • Sůl a koření.
Instrukce
Krok 1
Lilek je třeba umýt a podélně rozříznout na polovinu.
Krok 2
Z každého řezu opatrně vyjměte dužinu.
Krok 3
Dále, aby se lilky zbavily vrozené hořkosti, musí být soleny a ponechány nejméně půl hodiny a poté opláchnuty ve studené vodě.
Krok 4
Dužinu není nutné vyhazovat. Mělo by se dát do studené vody na stejnou dobu. Po takovém postupu nechutí hořce a méně absorbuje oleje.
Krok 5
Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
Krok 6
Stlačte lilkovou dužinu a nakrájejte ji také.
Krok 7
Rajčata jsou nakrájena na malé kostky.
Krok 8
Dále smažte na pánvi cibuli a česnek.
Krok 9
Přidejte mleté maso a smažte asi 10 minut.
Krok 10
Rajčata a dužina se přidávají jako poslední. Musíte smažit 10 minut.
Krok 11
Poloviny lilku dáme do vymasteného pekáče a naplníme mletým masem.
Krok 12
Lilek musí být posypán sýrem a vložen do trouby. Doba vaření je asi půl hodiny.
Hotové jídlo můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
