Mrkvový džem je originální a krásná pochoutka s neobvyklou chutí; můžete jej použít jako náplň do koláčů, koláčů, rohlíků, zdobit ním koláče a pečivo.
Je to nutné
- - 1 kg mrkve;
- - 0,8 litru vody;
- - 1 kg cukru;
- - 1 lžička citronová šťáva;
- - vanilin.
Instrukce
Krok 1
Vyberte nejmladší kořenovou zeleninu s jemným a měkkým jádrem, nejlépe zářivě oranžovou barvou. Dobře opláchněte a vařte je ve vroucí vodě po dobu 5–10 minut, poté mrkev ochlaďte a oloupejte. Nakrájejte zpracované ovoce na kruhy nebo na kostky.
Krok 2
Smíchejte polovinu cukru s 0,8 litru vody a připravte sirup. Nalijte na ně nakrájenou mrkev a nechte 5 hodin vyluhovat, poté přiveďte a několik minut vařte, máčejte 12 hodin.
Krok 3
Přidejte zbývající cukr do usazené mrkve, dobře promíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni. Udržujte džem v ohni, dokud sirup není hustý a mrkev není čistá. Do hotového dezertu vložte špetku vanilky a citronové šťávy, znovu promíchejte. Rozdělte vychlazený produkt do čistých a suchých nádob a uložte do chladničky.
