Někdy chcete vařit kotlety bez použití masa. Zdravou a také velmi chutnou variantou pro tyto kotlety jsou kukuřičné kotlety.
Je to nutné
- - 225 g zmrazené kukuřice
- - svazek mladé cibule s peřím (jemně nasekat)
- - 1 nasekané červené chilli
- - 1 stroužek česneku, rozdrcený
- - 1/2 lžičky mletý koriandr
- - 2 cm kořen zázvoru (jemně nasekaný)
- - 3 lžíce. l. mouka s práškem do pečiva
- - 1/2 vejce (pauza)
- - sůl a mletý černý pepř
- - rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Vařte kukuřici ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Vhoďte cedník a lehce rozetřete vidličkou. Kombinujte s cibulí, chilli, česnekem, koriandrem, zázvorem, moukou a vejcem; dochuťte solí a pepřem.
Krok 2
Nalijte olej do pánve tak, aby zakryl boky do výšky 1 cm, a zahřejte jej na střední teplotu. Lžíci kukuřičné směsi po kulaté lžičce a po částech 2 minuty povařte z každé strany.
Krok 3
Blotujte papírovými ručníky a podávejte teplé.