Pokud nemáte příležitost navštívit země, kde ananas a kiwi volně rostou na zahradě, exotická chuť a tropický vzhled tohoto salátu vás rozveselí i v nejtemnějším dni.
Je to nutné
- - 2 melouny odrůdy Kolkhoznitsa (každý asi 500 g);
- - 250 g kuřecího filé;
- - 150 g čedaru;
- - 2 kiwi;
- - 2 šálky ananasu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce hořčičného oleje.
- Pro tankování:
- - 2 polévkové lžíce. lžíce jogurtu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce majonézy;
- - černý pepř, sůl.
- Pro marinádu:
- - 1 hot chili;
- - 2 čajové lžičky citronové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce ananasového džusu;
- - černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Postavte meloun ocasem nahoru a rovnoměrně ostrým nožem zastřihněte „čepici“- asi třetinu melounu. Odstraňte semena, vyjměte dužinu velkou lžící a dávejte pozor, abyste nepoškodili pokožku. Stejným postupem postupujte iu druhého melounu. Zakryjte loupací koš igelitovou fólií, vložte jej do chladničky a připravte si salát.
Krok 2
Dužinu melounu nakrájejte na malé kousky. Na pánvi zahřejte hořčičný olej, vložte kousky kuřecího filé a smažte z každé strany 3 minuty. Pak zakryjte kuře fólií a nechte ho 10 minut odstát.
Krok 3
Nakrájejte sýr čedar na tenké proužky. Oloupejte kiwi, rozkrojte je podélně na polovinu a poté na plátky. Nakrájejte ananas na malé kostky.
Krok 4
Nyní připravte marinádu. Chcete-li to provést, odstraňte semena z chilli papričky, odstraňte bílé přepážky a jemně nakrájejte. Smíchejte ananasový džus s citronovou šťávou, přidejte chilli, sůl a promíchejte.
Krok 5
Samostatně smíchejte meloun, sýr, filé, kiwi a ananas, zalijte marinádou, vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 6
Smíchejte majonézu s jogurtem, přidejte pepř a sůl podle chuti. Vložte salát do "košíků" vyrobených z melounové kůry, přelijte dresinkem, ihned podávejte.
