Zeleninové jídlo vypadá atraktivněji a chutněji, pokud je nejen lahodně vařené, ale také krásně zdobené. Růže a tulipány, čluny a letadla - všechny tyto dekorace pro vaše kulinářské mistrovské dílo lze vyrobit z nejjednoduššího dostupného jídla.
Instrukce
Krok 1
Vyrobte si krásné plachetnice z mrkve a salátových listů, které zdobí téměř každé zeleninové jídlo.
Vezměte střední mrkev, umyjte ji, vařte ji, oloupejte.
Vařenou mrkev nakrájejte na několik kusů napříč o délce 4–5 cm a výsledné válce rozkrojte podélně na čtyři kusy.
Vezměte špízy na olivy, na každý připíchněte kousek salátu - to bude plachta lodi. Umístěte špíz do středu každého plátku mrkve. Plachetnice jsou připraveny.
Krok 2
Vytvořte krásný smrkový kužel, který harmonicky zapadne do dekorace jakéhokoli zeleninového salátu.
Vezměte středně velkou mrkev, umyjte ji, vařte, oloupejte.
Vyformujte mrkev do válcového tvaru zaoblením širšího okraje. Na základně proveďte obloukový řez. Pomocí nože odstraňte tenkou vrstvu buničiny mrkve za řezem, čímž vytvoříte objemnou šupinu.
Pokračujte ve tvarování šupin od základny k horní části válce. Proveďte řezy šachovnicovým vzorem. Udělejte horní šupiny delší než spodní. Vložte salát vedle hotových pupenů.
Krok 3
Vyrobte bílé růže z ředkviček, které v kombinaci s listy řeřichy dodají zeleninovému pokrmu sofistikovaný a originální vzhled.
Je třeba umýt ředkvičky, odstranit vrcholy a ocas.
Poté opatrně odřízněte horní část a ostrým nožem odloupněte kůži.
Proveďte pět obloukových protínajících se řezů na kořenové zelenině ředkvičky. Namočte kořenovou zeleninu do studené vody, aby rozkvetla okvětní lístky. Růže je připravena.
Krok 4
Vyrobte si z čerstvé zelené okurky velkolepý hrozen, který dokonale ozdobí jakýkoli zeleninový salát. Umyjte okurku, odřízněte kůži ostrým nožem. Z okurkové dužiny vytvarujte kuličky pomocí kulatého zářezu. Ořezejte hroznové listy z kůže okurky. Uspořádejte koule a listy tak, aby vypadaly jako hrozen.
Krok 5
Řezané krásné červené květy s bílými středy - pivoňky z ředkviček. Umístěte je mezi petržel a listy salátu a získáte zajímavou kompozici, která ozdobí každé zeleninové jídlo. Vezměte kořenovou zeleninu ředkvičky, umyjte ji, odstraňte vrcholy, odřízněte špičku a horní část. Pomocí nože ve tvaru srpu proveďte 6 obloukových řezů na kořenové plodině. Namočte květ ředkvičky do studené vody, aby se lístky otevřely.
