Dnes jsou tématické obědy a večeře stále populárnější. Koneckonců to nejsou jen zábavné, ale také zajímavé vzdělávací akce. Můžete uspořádat tematickou párty věnovanou jednomu produktu, konkrétní barvě, literárnímu dílu, hrdinovi nebo národní kuchyni konkrétní země.
Obecná pravidla pro organizování tematické večeře
Nejprve byste se měli rozhodnout o tématu nadcházející večeře. Pak musíte do nejmenšího detailu promyslet výzdobu místnosti, výzdobu stolu a hudební doprovod. Například pokud volba padla na večeři v italském stylu, můžete si na barevnou tiskárnu vytisknout mini vlajky Itálie a vyzdobit nimi jednohubky nebo koktejly; šit nebo koupit ubrousky a ubrus s národními ornamenty; vyzdobte místnost v zeleno-bílo-červených barvách (barvy italské vlajky) nebo zavěste benátské masky na stěny.
Nejdůležitější je ale volba nabídky. Lze si položit otázku: s jakými výrobky a pokrmy je vybraná země spojena? Itálie je samozřejmě mozzarella, ciabatta, olivový olej, pizza, lasagne, špagety.
Na tematickou večeři byste neměli vařit hodně pokrmů. Koneckonců nejde o „svátek břicha“, ale především o kulturní a vzdělávací akci. Stačí uvařit 3 jídla - předkrm, hlavní a dezert. Poté musíte vybrat recept pro každou kategorii potravin. Zde, kdykoli je to možné, je třeba vzít v úvahu vkus hostů.
Večeře v italském stylu
Jako předkrm můžete podávat mozzarellu s rajčaty a bazalkou. Čerstvá sýr mozzarella je nedílnou součástí mnoha italských jídel. Jeho chuť je nenápadná a velmi sofistikovaná. Na svačinu s mozzarellou budete potřebovat:
- 4 hlavy mozzarelly;
- 4-5 velkých rajčat;
- 30 g bazalky;
- 100 g rukoly;
- 100 ml olivového oleje;
- 30 g balzamikového octa;
- 50 g piniových ořechů;
- 15-20 g mořské soli;
- mletý pepř.
Mozzarellu a rajčata nakrájejte na plátky silné asi 1–1,5 centimetru a dejte je na talíř, střídavě plátky sýra a rajčat s listy bazalky. Vše posypeme balzamikovým octem, piniovými oříšky, rukolou, mořskou solí a pepřem.
Těstoviny s cuketou, rajčaty a slaninou jsou jako stvořené pro italskou večeři. K jeho přípravě je třeba vzít:
- 300 g linguine;
- 125 g slaniny;
- 150 g cukety;
- 100 g chřestu;
- 150 g rajčat;
- 10 ml citronové šťávy;
- 1-2 stroužky česneku;
- 40 ml olivového oleje;
- tymián;
- petržel;
- sůl;
- pepř.
Nalijte linguine do vroucí osolené vody a vařte do al dente (když jsou těstoviny hotové, ale ještě nevařily a zůstaly dostatečně pevné). Na předehřáté pánvi osmažte nasekaný česnek a tymián na olivovém oleji. Poté přidáme slaninové proužky, plátky cukety a nahrubo nasekaný chřest. Rajčata, kůru a semínka zalijeme vroucí vodou, dužinu nakrájíme nožem.
Do pánve přidejte vařené linguines a rajčata, pokapejte citronovou šťávou a vše společně poduste. Na úplný konec přidejte nasekanou petrželku a dochuťte solí a pepřem.
Jako dezert můžete připravit bobule tiramisu. Bude to vyžadovat:
- 100 ml kávy espresso;
- 100 ml likéru Baileys;
- 16 kusů savoyardi cookies;
- 250 g jahod;
- 125 g malin;
- 125 g borůvek.
Pro krém:
- 2 vejce;
- 50 g cukru;
- 250 g mascarpone sýra;
- 300 ml 33% krému.
Oddělte žloutky od bílků, žloutky vyšlehejte v husté pěně s cukrem a promíchejte s mascarpone. Smetanu zvlášť rozšleháme a přidáme k žloutkové směsi. Z bílků vyšlehejte hustou pěnu a jemně je promíchejte. Poté vložte připravený krém do chladničky na 30 minut.
V tuto chvíli smíchejte kávu s likérem, namočte Savoyardi sušenky do výsledné směsi, nechte ji namočit a lehce vymačkejte. Do formy vložte vrstvu namočených sušenek, pak krém a poté bobule. Vrstvy ještě jednou opakujte a bobule tiramisu vložte do ledničky, aby trochu zamrzly. Podávejte dezert nakrájením na porce.
