Tento salát lze použít jako předkrm nebo jako hlavní chod. Nejlépe se podává v létě, protože je dostatečně lehký díky obsahu zeleniny, ale obsahuje také maso, takže jej lze bezpečně použít jako hlavní jídlo.
Složení:
- Vepřové maso - 400 g;
- Čínské zelí - 500 g;
- Hrášek - 400 g;
- Mrkev - 3 ks;
- Pepř - 2 ks;
- Koriandr;
- Arašídy - 150 g;
- Česnek - 2 hřebíček;
- Sójová omáčka;
- Miláček;
- Zrzavý;
- Citron nebo vápno.
Příprava:
- Prvním krokem je péct vepřové maso v troubě. To lze provést předem, abyste nestrávili spoustu času přípravou salátu.
- Je potřeba oloupat zázvoru a nastrouháme ji. Oloupejte česnek, promíchejte se solí a rozemlejte na homogenní hmotu. Poté musíte smíchat zázvor a česnek a protřepat, dokud nebude hladký.
- Je třeba vařit hrášek po dobu 5 minut, cool. Polovina hrách musí být hněte.
- Dále snížit zelí a papriku na proužky. Mrkev je také třeba rozřezat na proužky nebo nastrouhat na hrubém struhadle.
- Dále nakrájejte bylinky a vepřové maso. Pak musíte nasekat arašídy. Po smíchání všech ingrediencí salátem zalejeme dresinkem a podáváme.
Jak vidíte, tento salát je velmi lehký a zdravý díky obsahu zeleniny, ale také velmi výživný díky obsahu masa. Pro dietery můžete nahradit tučné vepřové maso kuřecím nebo hovězím masem. Pak se salát skutečně stane dietním a jeho chuť nebude trpět.
