Věřte tomu nebo ne, jeden plátek tohoto čokoládového dortu obsahuje pouze 70 kalorií a ne unci cukru. Je ideální pro cukrovku 2. typu. Vařte to a podávejte je svým hostům a buďte si jisti, že si nikdo nevšimne rozdílu!
Je to nutné
- - ¾ sklenice celozrnné mouky;
- - 1 ½ šálku sladidla;
- - ¼ sklenice neslazeného kakaového prášku;
- - 2 čajové lžičky mleté kávy na přípravu espressa;
- - 10 bílků;
- - ¼ lžička soli;
- - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu.
Instrukce
Krok 1
Začněme vařit. Nejprve zapněte troubu, musí být zahřátá na přibližně 190-200 stupňů Celsia. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem nebo přikryjte pergamenovým papírem.
Krok 2
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte do mouky náhražku cukru, kakaový prášek a kávu. Neměly by být žádné hrudky, takže nebuďte líní a postup opakujte třikrát.
Krok 3
Vezměte další hlubokou misku a šlehejte z bílků, dokud nebudou tuhé. Aby bílkoviny vzrostly, musíte přidat trochu soli nebo citronové šťávy. Beat vejce při vysokých rychlostech po dobu 4-6 minut. Ale nepřekonávejte, pak protein ztuhne dort. Přidejte k proteinům vanilkový extrakt nebo přidejte přírodní vanilku: lusk nakrájejte a pomocí nože nasbírejte obsah, který je třeba do proteinů přidat.
Krok 4
Jemně špachtlí vezměte třetinu šlehaných bílků a přidejte je ke směsi mouky. Poté postupně přidejte zbývající bílkoviny do mouky ve dvou dalších průchodech.
Krok 5
Výsledné těsto opatrně přeneste do pekáče a vložte do trouby. Musíte to péct po dobu 35-40 minut, můžete zkontrolovat připravenost párátkem nebo jen lehkým tlakem na povrch, pokud je dort pružný, pak ho můžete dostat ven.
Krok 6
Nechte dort úplně vychladnout a teprve poté jej opatrně vyjměte z formy. Můžete podávat čokoládový dort s horkým čajem nebo kávou.
Z navržených ingrediencí by mělo být získáno celkem 8 porcí.
Ozdobte dort práškovým cukrem a větvičkou máty, je-li to žádoucí.
