Koláč se zázvorem a citronem je slunečný a jasný recept na lahodné pečivo. Zázvor a citrony dodávají dortu lahodnou chuť. Je snadné jej připravit, bude to nejen chutné, ale také krásné - to vám umožní sloužit na slavnostním stole.
Je to nutné
- - 325 g mouky;
- - 175 g másla;
- - 1/2 šálku cukru;
- - 3 citrony;
- - 2 vejce;
- - 1 vaječný žloutek;
- - 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného zázvoru;
- - 1 čajová lžička vody;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte jeden citron, nakrájejte na plátky a vložte na fólii. Vložte citrony do trouby, pečte na 170 stupňů do zlatova. Poté je posypeme práškovým cukrem, úplně vychladneme.
Krok 2
Připravte těsto. Za tímto účelem smíchejte 300 g mouky se 100 g másla, přidejte žloutek, strouhaný kořen zázvoru a lžíci vody. Z těchto složek promíchejte homogenní těsto a vložte do chladničky na 40 minut, aby vychladlo.
Krok 3
Vyjměte těsto, vyválejte ho, vložte do pekáče (vhodná je miska o průměru 30 cm), přikryjte fólií. Vložte do trouby na 8 minut, předehřejte troubu předem na 220 stupňů. Odstraňte fólii, vařte těsto dalších 5 minut, během této doby získá příjemnou zlatou barvu.
Krok 4
Odstraňte kůru ze dvou zbývajících citronů pomocí jemného struhadla a vytlačte šťávu z buničiny. Smíchejte cukr, 5 lžíce. lžíce citronové šťávy, 3 lžíce. lžíce másla, lžíce mouky, vejce a 4 čajové lžičky strouhané kůry do hladka. K tomu je lepší použít mixér. Vložte výslednou hmotu na dort, vraťte koláč do trouby na 20 minut.
Krok 5
Hotový zázvorovo-citronový koláč dozdobíme zapečenými citronovými klíny. Podávejte teplé. Jako dekoraci tohoto dortu můžete použít nejen citron, ale také další bobule a ovoce podle vašeho výběru.
