Tyto tenké rohlíky na palačinky vyzdobí jakýkoli sváteční stůl. Samotné palačinky se připravují jednoduše, v tomto receptu je náplň vyrobena ze pstruhů a tvarohu, ale do těchto rolí můžete přidat i další produkty.
Je to nutné
- Pro palačinky:
- - 500 ml mléka;
- - 200 g mouky;
- - 50 g másla;
- - 4 vejce;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 200 g lehce soleného pstruha;
- - 100 g tvarohu;
- - 2 čerstvé okurky;
- - půl lusku červené papriky;
- - 4 větvičky petrželky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte udělat palačinky. Za tímto účelem rozšlehejte mléko s vejci, solí, moukou a cukrem. Těsto nechte 20 minut na teplém místě. Nalijte vychlazené rozpuštěné máslo, znovu promíchejte.
Krok 2
Rozpálíme pánev, vymastíme olejem (po první palačince už mastnota není nutná), upečeme z celého těsta tenké palačinky.
Krok 3
Připravte náplň na palačinky. Jemně nasolený pstruh nakrájejte na jemno, je lepší si vzít filety. Papriku nakrájejte na malé kostky, nasekejte čerstvou petrželku. Rybu zkombinujte s tvarohem, bylinkami a pepřem. Náplň je připravena. Čerstvé okurky nakrájejte zvlášť na dlouhé tenké proužky.
Krok 4
Každou palačinku natřete náplní, podél jednoho okraje položte proužky okurky, stočte pevné role. Pokud máte pro tyto účely bambusovou rohož, je to velmi dobré, protože je mnohem pohodlnější připravovat rohlíky z palačinek.
Krok 5
Hotové rohlíky ochlaďte v chladničce a poté je nakrájejte na malé rohlíky vysoké přibližně 3–4 centimetry.
