Kuskus je neobvyklá obilovina pocházející z Maroka. Z tohoto zdravého produktu můžete snadno a rychle připravit mnoho lahodných pokrmů, které nevyžadují značné finanční náklady.
Kuskus je vyroben z tvrdé pšenice. Granule se tvoří z navlhčené krupice, která se poté tepelně zpracuje a vysuší. Proto je kuskus tak rychlý a snadný na přípravu. Musíte jen nalít vařící vodu nebo vývar na krupice a nechat vařit po dobu 5 minut. Při tomto způsobu přípravy si produkt zachovává všechny užitečné látky, vitamíny a mikroelementy, které jsou v něm k dispozici. Chuť kuskusu, v závislosti na koření, může být slaná, kořeněná nebo sladká. Jeho snadná příprava z něj dělá perfektní snídaňové jídlo. Hotovou kaši můžete ochutit máslem nebo rostlinným olejem. Ti, kteří mají chuť na sladké, si mohou na talíř přidat pár lžící jakéhokoli džemu, sirupu nebo hrstky čerstvých bobulí. Toto jídlo je velmi oblíbené u malých dětí. Jedí to s potěšením a nazývají to „kousnutí“nebo „kousnutí“. Kaše vyrobená z této obiloviny může být samostatným pokrmem nebo může být použita jako příloha pro druhou. Může být zahrnut do dezertů a salátů. Je také vhodný k plnění pečené zeleniny: papriky, cukety, zelí. K chlebu lze použít suchou drť. Salát "Taboule s kuskusem" je velmi zajímavý. K jeho přípravě budete potřebovat 150 g kuskusu, 3 lžíce olivového oleje, 3 lžíce čerstvých listů máty, citronovou šťávu, 4–5 stonků cibule, 1 papriku, 2 rajčata, petržel, černý pepř a sůl podle chuti. Krupici zalijeme 350 ml vroucí vody a necháme 5 minut vařit. Odstraňte z pepře semínka a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte také rajčata. Jemně nakrájejte cibuli, petržel a mátu. Do dušené cereálie přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř a nechte chvíli vařit, aby kuskus absorboval jejich vůni. Poté přidejte zelenou cibuli, mátu, petržel, papriku, rajčata a důkladně promíchejte. Ukázalo se, že je neuvěřitelně chutné!
