Tento salátový recept lze nazvat velikonočním a výhradně jarním. Jídlo je barevné, jedna porce obsahuje denní dávku užitečné kyseliny pantothenové. Jinými slovy, jídlo obsahuje hodně vitaminu B5, který podporuje hojení ran a rychlý růst vlasů. Můžete použít nízkotučný jogurt, který vám pomůže dále snížit kalorie.
Je to nutné
- - žampiony - 75 g;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - sezamový olej - 1 lžička;
- - hořčice - 1 lžička;
- - jogurt - 150 g;
- - piniové oříšky - 1 polévková lžíce;
- - pepř a sůl;
- - sušená rajčata - 3 ks;
- - brokolice - 500 g;
- - vejce - 3 ks
Instrukce
Krok 1
Vařte natvrdo vejce po dobu 10 minut. Poté je opláchněte studenou vodou a oloupejte. Nechte je vychladnout při oplachování a sekání brokolice na růžičky. Nakrájejte rajčata na tenké proužky.
Krok 2
Brokolici vaříme ve slané vodě na středním ohni po dobu 5 minut. Vypusťte je, smažte brokolici a předem nakrájená rajčata na rostlinném oleji. Na tento postup budou stačit tři minuty. Smažte piniové oříšky na suché pánvi a nalijte na talíř a nechte vychladnout.
Krok 3
Smíchejte hořčici, pepř, sůl a jogurt. Oloupejte česnek a vytlačte ho do omáčky, dobře promíchejte. Oloupejte a nakrájejte houby na tenké plátky.
Krok 4
Zkombinujte jogurtovou omáčku, brokolici, rajčata a houby. Směs necháme 10 minut odstát. Nakrájejte vejce na čluny a smíchejte je se salátem. Ozdobte vaječný salát piniovými oříšky a podávejte.
