Melounový med je vynikající přípravou na zimu k posílení imunitního systému a boji proti virovým infekcím. Tato pochoutka zlepšuje zrak, normalizuje krevní tlak, zmírňuje záněty a horečku. Recept je velmi jednoduchý, potřebujete pouze zralý meloun a nic jiného.
Melounový med není v žádném případě horší než včelí med ve svých výživových a prospěšných vlastnostech. Meloun obsahuje rozsáhlý vitaminový komplex, beta-karoten, antioxidanty. Obsahuje také mnoho minerálů, jako je draslík, vápník, hořčík, železo, sodík, fosfor. Stejně jako čerstvá dužina pruhovaného bobule má melounový med blahodárný účinek na kardiovaskulární a urogenitální systém člověka.
Složení:
jakékoli množství zralé („cukrové“) melounové dužiny.
Metoda vaření
- Pruhované ovoce důkladně umyjte, nakrájejte na velké plátky (svisle), nakrájejte dužinu, nakrájejte na kostky.
- Nevytahujeme kosti, mají také spoustu užitečných věcí - zejména v těch temných. Obsahují tedy látku lykopen, která chrání před rakovinou.
- Vložte kostky dužiny se semínky do mixéru a hněte, dokud nebude konzistence hrubého pyré. Přeneseme jej na síto a rozdrobíme na hladší a homogennější hmotu. Postup provádíme 2-3krát, poté přeneseme homogenní pyré do pánve.
- Dáme na oheň, střední nebo dokonce malý, vaříme, dokud se hmota 5krát nevaří. Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu z džemu. A také se ujistíme, že med nehoří - promíchejte štěrbinovou lžící.
- Jak zjistit, zda je melounový med připraven? Trochu nakapeme na talířek a podíváme se: pokud se sirup nerozšíří, je čas nalít pamlsky do sklenic.
- Sterilizujeme nádoby jakýmkoli pohodlným způsobem. Naplňte ji melounovým medem a utěsněte šroubovacími uzávěry nebo stočte. Skladujeme na chladném místě, ale ne v chladničce.
