Turecký med je sladkost, která k nám přišla z východu. Hlavními přísadami pro vaření jsou voda, cukr a škrob. Různé turecké potěšení je dosaženo přidáním ořechů a různých ovocných sirupů a džusů. Recept na turecký med je docela jednoduchý. Vaření nějakou dobu trvá. Třešňový sirup můžete nahradit jakýmkoli jiným ovocným nebo bobulovým sirupem.
Je to nutné
-
- 3 lžíce škrobu;
- 4 sklenice vody;
- 4 sklenice cukru;
- 2 lžíce třešňového sirupu
- 20 gr. máslo;
- 0,5 šálku práškového cukru.
Instrukce
Krok 1
Nalijte jednu sklenici studené vody na škrob. Dobře promíchejte.
Krok 2
Přidejte cukr do hrnce se zbývající vodou a přiveďte k varu.
Krok 3
Vařte na vysokém ohni, pravidelně sbírejte pěnu.
Krok 4
Za stálého míchání nalijte zředěný škrob tenkým proudem do sirupu.
Krok 5
Vaříme za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezačne zaostávat za zdmi.
Krok 6
Vypněte oheň a nalijte sirup do směsi. Dobře promíchejte.
Krok 7
Plech vyložíme papírem na pečení a potřeme máslem.
Krok 8
Rozložte hmotu na rovnoměrnou vrstvu o tloušťce 3-4 cm.
Krok 9
Nechejte tuhnout 12-14 hodin.
Krok 10
Zmrazený turecký med nakrájejte na kostky a posypte práškovým cukrem.
