Brambory pečené na sádle se ukáží jako jemné, aromatické a chutné. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který nevyžaduje žádné speciální znalosti vaření. Navzdory jednoduchosti procesu vaření toto jídlo jistě překvapí vaše hosty.
Složení:
- 6 velkých brambor (podlouhlé);
- 100 g vepřového sádla s masovými pruhy;
- 2 cibule;
- 50 g slunečnicového oleje;
- sůl, koření, česnek;
- sýr podle chuti.
Příprava:
- Pro vaření brambor by měl být zvolen velký, bez poškození, počet kusů se může lišit nahoru nebo dolů.
- Nejprve by měl být důkladně umyt, protože z něj nemusíte odstraňovat slupku. Můžete čistit běžnou houbou na mytí nádobí (tvrdá strana) nebo malým kartáčem.
- Zpracované brambory osušte ručníkem. Proveďte hluboké příčné řezy po celé délce bramborových hlíz o šířce 4 až 5 mm; náhodně řezaný kousek brambor lze zajistit párátkem. Hlavní věcí je nezapomenout ji před použitím vytáhnout, aby nedošlo ke zranění.
- Nakrájejte kousek slaniny na tenké plátky (plátky), pro pikantnost je můžete potřít česnekovou kaší.
- Brambory trochu osolte, posypte směsí koření (podle vašeho vkusu), zkuste tyto přísady dostat do bramborových řezů.
- Do každého řezu vložte kousek nakrájené slaniny (pokud to nestačí, nakrájejte).
- Oloupanou cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
- Připravte fólii. Mělo by mít takovou velikost, aby úplně zabalil jeden brambor.
- Na každý kousek alobalu rozložíme nakrájenou cibuli, poté dáme brambory se slaninou, znovu dochutíme a zalijeme trochou oleje. Každý brambor zabalte do alobalu a pečte v troubě 50 minut (při 200 stupních).
- Po uplynutí doby vyjměte brambory, rozložte fólii a v této formě odešlete zpět do trouby na 10 minut, aby zhnědla (při stejné teplotě).
- Hotové jídlo se hodí k zeleninovým řezům nebo zeleninovým salátům.
