Julienne je teplé občerstvení pečené ve smetaně nebo zakysané smetaně. Julienne s kuřecím masem a houbami - zajímavá chuť a velmi výživné.
Je to nutné
500 gramů kuřecího filé, 300 gramů žampionů, 2 cibule, 300 gramů tvrdého sýra, 300 gramů zakysané smetany, 1 lžíce mouky, rostlinného oleje, soli a pepře - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek vařte do měkka (20–30 minut).
Krok 2
Cibuli a houby oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vyřízněte také ochlazené filé.
Krok 3
Smažte cibuli na malém množství rostlinného oleje, dokud nebude průhledná. Přidejte houby a smažte dalších 10-15 minut, dokud se veškerá voda neodvarí.
Krok 4
Přidejte kuřecí maso a cibuli, sůl a pepř, promíchejte a vypněte oheň.
Krok 5
Na suché velké pánvi smažte mouku do zlatova a přidejte zakysanou smetanu. Ochutíme solí, pepřem a za občasného míchání přivedeme k varu.
Krok 6
Přeneste obsah první pánve do formy na zakysanou smetanu. Míchejte a vypněte teplo.
Krok 7
Směs rozdělíme na plechové formy nebo plech na pečení. Na vrch posypeme hrubým strouhaným sýrem.
Krok 8
Pečte Julienne v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
