Pokud jste někdy byli v čínském KFC, pak jste pravděpodobně vyzkoušeli tyto jemné koše! I když ne, vařte je doma! Nebude to trvat dlouho, ale potěšte sebe i své blízké lahodným dezertem!
Je to nutné
- - 200 g listového těsta;
- - 60 g cukru;
- - 50 ml vody;
- - 4 velká vejce;
- - vanilin na špičce nože;
- - 100 ml koncentrovaného mléka.
Instrukce
Krok 1
Začínáme přípravou sirupu: v malé pánvi smíchejte cukr a vodu, zahřejte na vysokou teplotu, počkejte, až se směs vaří, odstavte a ochlaďte.
Krok 2
Vejce prosejte přes síto, nejprve do samostatné misky a poté nalijte do vychlazené cukrové směsi. Důkladně promíchejte metličkou. Nalijte koncentrované mléko do vajec s cukrem (všimněte si, že není kondenzované!), Přidejte vanilin a vše důkladně promíchejte mixérem, dokud nebude homogenní konzistence.
Krok 3
Hotové listové těsto rozmrazte a vyválejte. Těsto byste neměli vyvalovat v různých směrech: tím se rozbijí vrstvy! Rovněž se nepokoušejte vrstvu co nejtenčí.
Krok 4
Z těsta vykrojíme kruhy, kterými budeme vykládat formy. Opatrně rozložte polotovary tak, aby mimo formu zůstalo trochu těsta.
Krok 5
Troubu zahřejeme na teplotu 200 stupňů. Rozložíme vaječnou směs na těsto a pošleme ji do trouby asi na 20 minut. Koše jsou připraveny, když náplň vzrostla a zhnědla!
