Sladké koblihy jsou pro děti skvělou pochoutkou, i když ne každý dospělý se jich vzdá. Můžete si udělat pochoutku doma.
Koblihy v čokoládové polevě vypadají velmi chutně a mají bezkonkurenční chuť. Těsto pro ně je vyrobeno z následujících složek:
- 1 polévková lžíce. mouka
- 40 g cukru;
- 5 g soli;
- 7 g suchých droždí;
- 0, 5 lžíce. mléko;
- 1 vejce;
- 20 g másla;
- pomerančová slupka.
Nejprve v hluboké misce smíchejte cukr, droždí, mouku, sůl a nastrouhanou pomerančovou kůru. Do této směsi nalijte teplé mléko a přidejte do pěny rozšlehané vejce, poté ingredience důkladně promíchejte. Dále přidejte do těsta měkké máslo a hněte jej po dobu 5-7 minut. Poté nechte 20 minut odstát, poté znovu promíchejte a nechejte dalších 10 minut.
Nyní můžete začít formovat koblihy, proto je třeba trochu uštípnout z hotového těsta, převinout ho na klobásu a udělat z něj bagetu. Přesně tak musíte udělat koblihy z celého těsta.
Výrobky musíte smažit na hluboké pánvi v dobře zahřátém rostlinném oleji, budou připravené, až zezlatnou. Umístěte horké koblihy na papírový ručník a vychladněte.
Zatímco sladké kroužky chladnou, musíte si připravit čokoládovou polevu. To bude vyžadovat:
- 2, 5 lžíce. l. mléko;
- 50 g tmavé čokolády.
Zkombinujte mléko a čokoládu v malé nádobě, vložte ji do vodní lázně za stálého míchání a přiveďte hmotu do homogenního stavu. Koblihy namažte polevou a nechejte 20 minut v chladu, poté podávejte s čajem nebo kávou.
