Lilkové rohlíky jsou vysoce kalorické pokrmy, protože se vaří ve slunečnicovém oleji. Navzdory vysokému obsahu kalorií však recept z lilku obsahuje mnoho výživných a zdravých potravin, jako je česnek, cibule, mrkev a další. Hlavní rozdíl mezi tímto pokrmem a klasickými japonskými rohlíky spočívá v tom, že nejsou zabalené do mořských řas nori, ale do tenkých plátků lilku.
Je to nutné
- - 400 g mletého kuřete;
- - 3-4 ks lilek;
- - 2 rajčata nebo 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 1 cibule;
- - 100 g mouky;
- - 2 mrkev;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 g černého mletého pepře;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme náplň do role. Za tímto účelem mrkve třeme na jemném struhadle, nakrájíme cibuli a vše promícháme s mletým kuřetem. Dále přidejte 1 jemně nasekaný lilek do náplně. Výslednou směs osolíme a dochutíme černým pepřem. Pečlivě měníme veškerý obsah, dokud nedosáhneme homogenního stavu.
Krok 2
Dále začneme připravovat skořápku na role. Lilek nakrájejte na tenké proužky a osmažte je z obou stran ve slunečnicovém oleji. Lilek nemusíte smažit, dokud nebude křehký - nechte je lehce hnědý (ne více než 1 - 2 minuty).
Krok 3
Vyrábíme ploché kotlety z mletého masa se zeleninou a každý zabalíme do smaženého proužku lilku. Rolku upevníme párátkem, aby se nerozpadla. Ponořte spodní část role do mouky a smažte na pánvi po dobu 5-7 minut.
Krok 4
Když jsou všechny rohlíky z lilku smažené, přidejte do pánve trochu vody, oloupaná rajčata nebo rajčatový protlak, česnek, sůl a pepř. V této rajčatové omáčce dušte rohlíky (asi 20 minut).
Krok 5
Hotovou lilkovou misku dejte na talíře a přelijte rajčatovou omáčkou, ve které byla dušená.
