Lesní plody se vyznačují zvláštní, rozeznatelnou chutí. Kromě toho obsahují mnoho cenných aminokyselin a vitamínů. Bohužel období sklizně zdravých bobulí je poměrně krátké. Použijte jej k jídlu spousty lahodných divokých rostlin a připravte si s nimi lahodné dezerty. Dopřejte si borůvkový křehký koláč - nejen zdravý a krásný, ale také velmi originální.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 3 sklenice mouky;
- - 200 g másla;
- - 0,5 lžičky jedlé sody;
- - 2 vejce;
- - 2 lžíce cukru;
- - 0,5 lžičky soli.
- K plnění:
- - 1 sklenici borůvek;
- - 2 lžíce cukru;
- - 1 lžíce škrobu;
- - 1 vejce na mazání.
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Prosejte mouku a promíchejte s jedlou sodou. Na desce nasbírejte mouku na kopci, ve středu vytvořte prohlubeň a do šálku dejte předem nakrájené máslo, zakysanou smetanu, sůl a vejce. Hněteme měkké těsto, zabalíme ho do plastové fólie a necháme 1 hodinu v chladu.
Krok 2
Vytrénujte borůvky, důkladně opláchněte a osušte na ručníku. Smíchejte bobule s cukrem a škrobem. Vyjměte těsto z chladničky a rozdělte ho na dvě části - jedna by měla být o něco větší než druhá. Většinu těsta vyválejte do 1 cm silné vrstvy.
Krok 3
Desku položte do naolejovaného kulatého tvaru. Do středu kůry dejte obrácenou misku nebo šálek a kolem posypte borůvky cukrem. Výsledný kousek přikryjte druhým kouskem těsta, který je také vyválen na tenkou vrstvu, a opatrně přitiskněte okraje koláče. Vrchní část koláče na několika místech propíchněte vidličkou a potřete rozšlehaným vejcem.
Krok 4
Vložte pánev do trouby předehřáté na 200 ° C. Koláč pečte, dokud nezhnědne, a poté ho vyjměte z trouby. Opatrně nakrájejte těsto na šálek a rychle ho vyjměte spolu se sebraným džusem. Lze je nalít na koláč rozložený na porcované talíře. Borůvkový křehký dort lze podávat se šlehačkou, čerstvou zakysanou smetanou nebo vanilkovou omáčkou. Chutná dobře za tepla i za studena.
