Rýžové koláče jsou dietní pečivo, které může být dobrou alternativou k tradičnímu chlebu. Tyto koláče můžete podávat s omáčkami nebo se všemi druhy náplní.
Je to nutné
- - 1 kuřecí vejce;
- - 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- - 350 gramů rýžové mouky;
- - 1 čajová lžička krystalového cukru;
- - 1 čajová lžička soli;
- - 150 mililitrů vody;
- - ghí;
- - 300 gramů mletého masa;
- - 2 cibule;
- - 2 papriky;
- - 2 stroužky česneku;
- - 3 lžíce rajčatové pasty;
- - 1 lžíce balzamikového octa;
- - koření;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravte hlubokou misku na výrobu těsta z rýžového dortu. V této misce kombinujte vejce, krystalový cukr a sůl. Dobře nalijte a míchejte ingredience, dokud nejsou hladké. Vejcovou směs lehce rozšlehejte vidličkou, přidejte do ní vodu a znovu promíchejte.
Krok 2
Do směsi přidáme mouku. Hnětejte na měkké, elastické těsto a poté vytvořte kouli těsta z rýžového koláče. Misku zakryjte kuchyňskou utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechte ji 30-40 minut odležet.
Krok 3
Po uplynutí času vezměte těsto a rozdělte ho na čtyři stejné porce. Rolovat každou část do koule a pak z ní udělat ploché koláče. Za tímto účelem jednoduše vyválejte těsto válečkem tak, aby jeho průměr byl 15-20 centimetrů.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, pánev by měla být téměř suchá. Smažte každou tortillu postupně na obou stranách v pánvi. Když přenášíte dort na druhou stranu, položte na něj malý kousek másla.
Krok 5
Pokud chcete servírovat plněné rýžové koláče, začněte je připravovat. K tomu oloupejte a umyjte čerstvou zeleninu, osušte ji na papírovém ručníku.
Krok 6
Nakrájejte cibuli na malé kousky a smažte na rostlinném oleji v předehřáté pánvi. Nakrájejte papriky na malé kousky a přidejte je ke smažené cibuli. Jakmile se objeví charakteristická vůně dušené zeleniny, přidejte k nim mleté maso.
Krok 7
Přidejte rajčatovou pastu na mleté maso a zeleninu, promíchejte, osolte náplň, přidejte koření a nasekaný česnek. Smažte náplň dalších 10-15 minut, na konci přidejte balzamikový ocet.
Krok 8
Na horkou tortillu položte masovou náplň a na ni můžete posypat nastrouhaným sýrem. Volitelně můžete náplň naplnit trochou zakysané smetany a bylinkami. Burrito stočte do role a podávejte.
