Všichni moderní odborníci na výživu se shodují, že večerní jídlo by v žádném případě nemělo přetěžovat žaludek, ale nemělo by zůstat ani prázdné celou noc. Na večeři je lepší jíst lehké a dobře stravitelné jídlo.
Lahodná a pestrá večeře je zárukou zdraví
Večer je ta část dne, kterou chcete opustit pro osobní domácí práce, komunikaci s blízkými, přáteli nebo rodinou. Dlouhodobé vlastní vaření v noci obvykle do těchto plánů nezapadá. Způsoby, jak rychle připravit lehkou večeři, si proto určitě zaslouží pozornost.
Nejprve je třeba poznamenat, že musíte jíst alespoň 3 hodiny před spaním. To je čas, který tělo potřebuje k strávení všeho. V tomto ohledu existuje rozšířený názor, že bílkovinová strava by měla tvořit základ večerní stravy. Důvodem tohoto názoru je, že tělo potřebuje další 4 gramy vody, aby absorbovalo gram sacharidů. Bílkoviny takový podíl nepotřebují a přebytečná voda se z těla jednoduše vylučuje. To je mimochodem jeden z důvodů, proč je bílkovinná strava doprovázena účinkem hubnutí. Večeře náročné na bílkoviny však mohou stále vést k poruchám. Večer člověk stráví značné množství energie. Je třeba doplnit jeho zásobu. To je důvod pro touhu jíst něco sladkého a večerní chuť k jídlu, která zůstává nespokojená i po kousku masa. Tělo také potřebuje glukózu, tj. je důležité udržovat rovnováhu sacharidů, bílkovin a tuků při každém jídle.
Co vařit na večeři
Zkuste do své stravy zahrnout játra. Je to skvělé jídlo bohaté na vitamíny A a D. Vezměte 200 g kuřecích jater, nakrájejte a vařte 5 minut. Sceďte, přidejte koření, lžíci mouky a osmažte na olivovém oleji. Nakrájejte 150 g žampionů. Přidejte je do jater, pokvapkejte trochou smetany a přiveďte k varu. Vypněte teplo a nechte ho trochu potit. Podávejte za pár minut. Nezapomeňte ozdobit bylinkami. Po večeři se zahřejte čajem s mlékem a medem.
Když přemýšlíte o jídelním lístku, je těžké nemyslet na kuře. Nakrájejte 150 g kuřecího filé na kousky, nalijte sklenici vroucí vody a vařte na pánvi na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Přidejte 150 g na kostičky nakrájených jablek a nechte zovřít. Nalijte lžíci mouky se 100 g mléka, důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky, nalijte do pánve. Vaříme 10 minut. Podáváme s vařenou pohankou. K pití je vhodný šálek čaje s citronem.
Vynikající možností večeře může být také omeleta, nízkotučné ryby, jogurt nebo kefír, trochu sýra a tvaroh. Pokud opravdu chcete něco sladkého, připravte si pečená jablka. Toto chutné a zdravé jídlo lze obměnit pro každý vkus: pečte s mletými ořechy, přidejte med, posypte skořicí nebo plněné sušenými meruňkami.
