Kuře má příjemnou chuť, dobrou stravitelnost a relativně nízký obsah kalorií, zejména při správném vaření. Jedním z nejrychlejších způsobů, jak získat vynikající kuřecí pokrm, je upéct si ho z rukávu.
Kuře s pomeranči a jablky je velmi chutné. K jeho přípravě budete potřebovat: jatečně upravené tělo, jablko, 3 středně velké pomeranče, podle chuti sůl a pepř, 1/3 citronu.
Kuře musí být důkladně očištěno od případných zbytků peří, poté umyto zevnitř i zvenčí a odstraněno od přebytečné tekutiny hadříkem. Poté důkladně potřete směsí soli (nejlépe mořské) a černého pepře, nechte působit 10 minut. Mezitím oloupejte 2 pomeranče a jablko a rozdělte je na klíny. Naplňte jatečně upravené tělo těmito plody a přišijte okraje břicha. Nechejte kuře jednu hodinu při pokojové teplotě.
Po stanoveném čase je nutné vytlačit šťávu ze zbývajícího pomeranče a citronu, promíchat. Mrholte na kuře a trochu vtřete šťávu do kůže. Poté vložte korpus do pekáčku, zalijte zbývající šťávou a konce sáčku svázat uzlem nebo připevnit pomocí speciálních svorek. Ujistěte se, že jste na sáčku několikrát propíchli, aby se během vaření nenafouknul.
Pouzdro na pečení je dobré, protože vám umožňuje strávit mnohem méně času pečením kuřete a po takovém vaření se trouba a plech na pečení nemusí z výsledného tuku umýt.
Poté vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte 40 minut. Po uplynutí této doby je vhodné balíček rozbít tak, aby kuřecí krusta zhnědla dalších 10-15 minut. Hotovou drůbež dáme na misku, odstraníme náplň a sloužíme jako příloha.
V rukávu na pečení lze kuře vařit přímo s bramborami a jinou zeleninou. Pro takové jídlo budete potřebovat následující produkty: kuře, 4 brambory, 6-8 cherry rajčat, 2 stroužky česneku, 5 malých hub, sůl a černý pepř, rozmarýn, olivový olej.
Kuře musí být důkladně umyto, trochu vysušeno a nakrájeno na 8 kusů přibližně stejné velikosti. Přeložte do hlubokého šálku. Přidejte k tomu oloupané a nakrájené na několik kusů brambory, umyté houby a nasekaný česnek. Všechno by mělo být sůl a pepř, přidejte rozmarýn, celá cherry rajčata. Poté obsah šálku zalijte trochou olivového oleje a důkladně promíchejte, přičemž dávejte pozor, abyste rajčata nerozdrtili. Nechejte působit 15 minut při pokojové teplotě.
Do kuřete můžete také přidat další zeleninu, například cibuli, mrkev, cuketu nebo lilek. Pouze ty musí být nejprve nakrájeny na kousky.
Po stanoveném čase by mělo být kuře se zeleninou vloženo do pekáčku. Konce přivázat a propíchnout středem. Vložíme na plech a vložíme do trouby předehřáté na 200 ° C na 35-45 minut. Hotový pokrm musí být položen na rovnou velkou misku, posypán nasekanou petrželkou a podáván, dokud nevychladne. Takto připravené kuře je ideální pochoutkou pro velké množství lidí.
Kuře lze také vařit v marinádě na kefír a sójovou omáčku. K tomu budete potřebovat: kuřecí tělo, ½ šálku kefíru, 5 lžíce. lžíce sójové omáčky, 2 cm kořene zázvoru, 3 stroužky česneku, podle chuti sůl a černý pepř, majoránka a kurkuma na špičce nože.
Jatečně upravené tělo musí být umyté, osušené a otřené solí. Nechejte působit 10 minut. Mezitím připravte marinádu smícháním kefíru, sójové omáčky, mletého česneku, strouhaného zázvoru, kurkumy, černého pepře a majoránky. S touto marinádou namažte ptáka a vložte ho do sáčku na pečení. Nalijte tam zbytek marinády. Opravte okraje sáčku, vložte ho do trouby a pečte kuře po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C. Poté rozlomte sáček, nastavte teplotu na 210 ° C a vařte do zlatova.
