Delikátní bramborová kaše je jednou z nejoblíbenějších příloh ruské kuchyně. Jedním ze způsobů, jak vyrobit bramborovou kaši, je upéct brambory v šupce, poté je protřít sítem a zředit horkým mlékem. Uvažujeme o klasickém a méně pracném receptu. Na konci bude zapotřebí trochu úsilí porazit masu.
Je to nutné
-
- 1 kg brambory
- 50-70 gr. máslo
- 200-250 ml. mléko
- 1 čajová lžička soli
Instrukce
Krok 1
Brambory musí být oloupané, umyté a nakrájené na poloviny, velké brambory na čtvrtiny.
Krok 2
Brambory zalijeme studenou vodou a vaříme na středním ohni.
Krok 3
Brambory vaříme 30-40 minut.
Krok 4
Když voda vře, posolíme.
Krok 5
Mléko zahřejte, ale nevarujte ho.
Krok 6
Rozpusťte máslo.
Krok 7
Hotové brambory scedíme.
Krok 8
Brambory roztlačte rozdrcením nebo tloučkem na hladkou hmotu a postupně nalévejte olej.
Krok 9
Poté, co nezůstanou žádné hrudky, nalijte horké mléko a pokračujte v drcení.
Krok 10
Vezměte metlu a dobře rozšlehejte brambory a mléko.
Krok 11
Podávejte teplé.
Krok 12
Před podáváním posypeme zelenou cibulkou nebo koprem.
