Každý rok se objevuje stále více lidí, kteří sledují své zdraví a dodržují pouze správnou výživu. Strava musí obsahovat zeleninu bohatou na živiny, minerály a vitamíny. Luskoviny zaujímají ve stravovacím menu své oprávněné místo.
Výhody zelených fazolí
Zelené fazole jsou zástupcem luštěnin. U obyčejných lidí „zelenina věčného mládí“. Je to velmi běžná zelenina při vaření, používá se při různých dietách vařených, dušených a někdy pečených.
100 gramů obsahuje pouze 24-32 kcal. Tuky jsou 0,3 gramu, 2,5 gramu bílkovin a podíl sacharidů je asi 3,1 gramu. Převážnou část hmoty tvoří vláknina.
Fazole obsahují velké množství živin, například:
- - předcházet rozvoji cévních a srdečních chorob. Podporovat plnou regulaci hormonů;
- ovlivňuje stav krve, čímž udržuje poměrně dobrou hladinu hemoglobinu;
- hraje důležitou roli při formování muskuloskeletálního systému;
- působí jako profylaktické činidlo;
- nezbytné pro normální fungování srdce a cév;
- zinek - pomáhá při léčbě kožních onemocnění a reprodukčního systému mužů;
- podporuje normální vstřebávání potravy a bojuje proti tvorbě plynů.
Užitečné vlastnosti fazolí pro těhotné ženy a kojence
Těhotenství je v životě každé ženy zvláštním obdobím. Zdraví dítěte závisí na výživě nastávající matky. Během těhotenství musí každá žena konzumovat fazole, ale ve velmi malém množství. Zelenina obsahuje kyselinu listovou, která stabilizuje hormony, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a ledvin. Užitečné vlastnosti pomáhají nastávající matce při nošení. Ženy nemají žádnou anémii, žádnou zácpu a otoky, žádnou nadměrnou pigmentaci a emoční nestabilitu. Jedinečné výhody fazolí nejen pro matku, ale i pro dítě. Fazole nezpůsobují tvorbu plynů a jsou dobře absorbovány. Lze jej konzumovat od 10 měsíců, pouze pokud dítě nemá problémy s gastrointestinálním traktem.
Poškození a kontraindikace
Stejně jako mnoho jiných potravin obsahují fazole také kontraindikace a mohou tělu způsobit značné škody. Fazole se nedoporučuje starším lidem. Je u nich větší pravděpodobnost vzniku nadýmání, nadýmání a problémů se stolicí. Je přísně zakázáno používat zeleninu v potravinách pro lidi s onemocněním žaludku, jako jsou:
- kolitida;
- zánět žaludku;
- žaludeční vředy;
- cholecystitida.
Pokrmy z fazolí s kořením a smažené by měly být vyloučeny s pankreatitidou, ve stáří a v posledních měsících těhotenství. Tyto kontraindikace jsou závažné a lidé trpící těmito chorobami by měli rozhodně vyloučit fazole ze své stravy a nahradit je bezpečnější zeleninou. Pokud tak neučiníte, je pravděpodobné riziko zhoršení nemocí a celkového zhoršení zdraví.
aplikace
Fazole jsou běžnou zeleninou. Je široce používán při vaření. Mladé fazole se hodí k mrkvi, květáku, brokolici a další zelenině. Zelené fazole jsou často zahrnuty do jídel s chudým masem. Při přípravě pokrmů ze zmrazených chřestových bobů je nutné je vařit ve vodě se solí asi 15 minut. Vzhledem k přítomnosti velkého množství lektinů může dojít k rozrušení trávení, proto se nedoporučuje konzumovat fazole syrové. Ale při vaření nemůžete lusky strávit, jinak by se jejich výhody pro případ ztráty ztratily.
V receptech tradiční medicíny. Stonky z fazolí se používají k přípravě čaje, což je dobré diuretikum. Infuze a odvary z cukrovky. Ve starověkém Egyptě se fazole používaly v kosmetologii jako masky, bělící a zvedací prostředky na obličej. Masky s jeho přidáním jsou běžné; mají omlazující a osvěžující účinek.
