Tyurya byla nejčastějším starodávným pokrmem Velkého půstu. Každý si mohl připravit tuto chlebovou polévku pomocí různých kombinací jako přísad. V tomto receptu bude kvass působit jako tekutý základ celé polévky.
Je to nutné
- - 500 ml kvasu;
- - půl bochníku černého chleba;
- - půl hlavy cibule;
- - 1, 5 stroužků česneku;
- - zelené cibule;
- - koriandr;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Vezměte půl bochníku černého chleba, odřízněte z něj krusty. Chléb nakrájejte na plátky, osušte je v troubě.
Krok 2
Sušený chléb potřete česnekem nakrájeným na malé kostky, aby bylo vhodné je jíst.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Nakrájejte také zelenou cibuli.
Krok 4
Rozdělte chléb, zelenou cibuli a cibuli do misek. Sůl, nalijte chlazený kvas.
Krok 5
Polévku podávejte hned, aby chleba příliš nezmoklo. Z tohoto důvodu není vězení s kvasem nikdy připraveno pro budoucí použití.
