Pro mnoho lidí je název obilné kultury „quinoa“něco exotického, takže lidé často obilí procházejí kolem a vidí ho v obchodech. Odborníci na výživu však srovnávají quinoa s mateřským mlékem - tento produkt je téměř úplně absorbován tělem. V kombinaci se stejně zdravými krevetami získáte velmi lehký salát. A pokud k tomu přidáte zelené fazole a papriky, budete mít sklad užitečných látek!
Je to nutné
- - 200 g krevet;
- - 100 g quinoa;
- - 100 g zelených fazolí;
- - 1 paprika;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - citronová kůra, olivový olej, čerstvá petržel, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Quinou opláchněte pod tekoucí vodou. Vařte až do vaření podle pokynů na obilném obalu.
Krok 2
Hoďte quinoa na síto, opláchněte převařenou vodou a nechte kapalinu odtéct. Pak jej ochlaďte.
Krok 3
Zelené fazole vařte ve slané vodě, přeceďte přes cedník, ochlaďte. Fazole lze brát čerstvé i zmrazené.
Krok 4
Papriku rozkrojte na polovinu, odstraňte zmatená semínka. Nakrájejte na malé proužky.
Krok 5
Vařte krevety ve slané vodě s černým pepřem, oloupejte, nechte ocasy pro krásu, ochlaďte.
Krok 6
Smíchejte všechny přísady salátu, dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou. Vložte salát na 1 hodinu do ledničky, aby se všechny ingredience navzájem „spřátelily“.
