Kořen petržele obsahuje bohatou sadu vitamínů, minerálních solí a éterických olejů, které umožňují jeho použití jako léčiva a originálního koření.
Při nákupu petrželky na trhu nebo v supermarketu si každý vybere čerstvé bylinky s příjemnou vůní a zapomene na existenci další jedlé části oblíbené dvouleté rostliny. Toto je kořen petrželky, vypadá to jako bledě žlutá mrkev. Vyznačuje se obsahem velkého množství éterických olejů - zdroje specifického zápachu.
Složení kořene petrželky
Kořenová zelenina má příjemnou nasládlou koláčovou chuť, která má kříženec mrkve a celeru. Kořen petrželky obsahuje bohatou sadu vitamínů A, C, B1, B2, PP, K a minerálů. Pokud jde o obsah karotenu, kořenová zelenina může soutěžit s mrkví, a pokud jde o obsah vitamínu C - s citronem. Včetně kořene petrželky ve vaší stravě člověk přijímá vápník, železo, draslík, hořčík, fosfor.
Kořen petrželky pomáhá při zažívacích problémech
Pravidelná konzumace kořene petrželky pomáhá tělu vyrovnat se s velkým množstvím onemocnění. Kořenová zelenina se používá sušená, čerstvá a také ve formě alkoholických tinktur. Vyrovnává se s trávicími problémy, zlepšuje stav gastritidy s vysokou kyselostí, plynatostí, kolikou. Vložte dvě lžíce drceného kořene do termosky a nalijte 300 ml vroucí vody. Trvejte na tom, 5 hodin, vyždímejte a použijte 2 lžíce. lžíce čtyřikrát denně.
Kořen petrželky bojuje s otoky
Odvar z petrželky je účinné diuretikum. Otok, ke kterému dochází v důsledku problémů v práci srdce, rychle zmizí po použití takového léku. Jedna polévková lžíce drcených kořenů se vaří ve 200 ml vody po dobu 10 minut, ochladí se, zfiltruje se a výsledný vývar se během dne vypije. Může být použit pro dekompenzované srdeční vady a koronární nedostatečnost. Před zahájením léčby je nutné se poradit s lékařem, protože existují kontraindikace, například nefritida.
Kořen petrželky podporuje hubnutí
Kořen petrželky lze doporučit každému, kdo sleduje svou váhu nebo chce zhubnout. Drcená podzemní část rostliny se přidává syrově do salátů. Kořen nakrájený na plátky se používá jako svačina. Petržel účinně odstraňuje soli, toxiny, zbavuje tělo toxinů, což přispívá k celkovému zdraví a hubnutí.
Kořen petrželky lze přidat do vývarů, polévek. Neztrácí vůni ani při delším vaření. V asijské kuchyni se předsmažené na rostlinném oleji a poté se kombinuje s dušenou zeleninou.
