Postní palačinky jsou skutečnou spásou pro ty, kteří mají během půstu chuť na sladké a milují pečení. Chuťově se téměř neliší od tradiční verze palačinek, navíc mají méně kalorií.
Je to nutné
- - 200 gramů mouky;
- - 700 ml vody;
- - 1/2 lžičky soda;
- - 4 lžíce. l. rostlinný olej;
- - krystalový cukr;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li upéct libové palačinky, připravte si nejprve pšeničnou mouku. Vezměte sítko a umístěte jej na talíř nebo misku vhodné velikosti. Poté do ní přidejte požadované množství mouky a prosejte ji. To se provádí tak, aby v mouce nebyly žádné hrudky a cizí částice. Poté přidejte do mouky sódu, krystalový cukr a sůl a dobře promíchejte. Přidejte do těsta vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt, můžete také přidat mletou skořici nebo mletý zázvor, takže vaše pečivo bude ještě chutnější a aromatičtější.
Krok 2
Ochlaďte čistou vodu v chladničce a poté ji nalijte do velké mísy. Poté přidejte požadované množství rostlinného oleje a důkladně promíchejte lžící. Do výsledné směsi oleje a vody jemně přidejte prosátou mouku, rozšlehejte mixérem nebo šlehačem, dokud nebude homogenní konzistence bez hrudek. Místo čisté studené vody můžete k přípravě lahodných chudých palačinek použít sodovou vodu. Díky této přísadě bude pečivo měkčí a vláčnější.
Krok 3
Nebojte se, že těsto je příliš tekuté, taková konzistence zajišťuje snadné roztírání v pánvi a palačinky jsou tenké a vzdušné. Pokud se však těsto nepeče, přidejte mouku.
Krok 4
Vezměte pánev a potřete ji trochou rostlinného oleje a poté ji zahřejte na střední teplotu. Když je pánev dostatečně horká, přelijte ji první částí těsta. Palačinku osmažte na jedné straně 1–2 minuty do zlatova, potom ji otočte a smažte stejným způsobem na druhé straně.
Krok 5
Hotovou palačinku přeneste na talíř a upečte zbytek hubených palačinek. Umístěte hotové palačinky do stohu.
Krok 6
Postní palačinky jsou připraveny! Můžete je podávat teplé nebo studené. K chudým palačinkům se hodí džemy, zavařeniny, med, ovocné sirupy i čerstvé ovoce a bobule. Pokud do chudých palačinek přidáte více soli než krystalového cukru, jsou zelí, brambory s bylinkami nebo jiná zelenina a houby skvělou náplní.
Krok 7
Takové chudé pečivo může potěšit děti během přísného půstu, protože mají strašné sladké zuby a dospělí jsou někdy horší než děti.
