Výhody bobulí již byly řečeny a napsány hodně. Nebude však nadbytečné si uvědomit, že bobule jsou nejdůležitějšími zdroji antioxidantů, zabraňují kardiovaskulárním, onkologickým a dalším chorobám, doslova odkládají stáří. Které z bobulí jsou nejvíce nasycené antioxidanty, respektive nejužitečnější?
Vědci zjistili, že nejužitečnějšími bobulemi jsou černý rybíz, kalina a tmavé třešně. Musíte jíst pouze 20 gramů uvedených bobulí denně - a dostanete denní dávku základních antioxidantů. Černý rybíz je navíc absolutním šampiónem v léčivých vlastnostech! Obsahuje maximum vitamínů a pektinu, které chrání tělo před toxiny a cholesterolem. Černý rybíz posiluje paměť, aktivně působí proti různým infekcím, ateroskleróze, kataraktu, Alzheimerově chorobě.
Denní dávka látek užitečných pro tělo bude poskytnuta, pokud vaše denní menu obsahuje půl šálku, nebo lépe - plný šálek červeného a bílého rybízu, borůvek, jahod, třešní, malin, brusinek, jahod.
Za zmínku stojí zejména borůvky. Mnoho lidí ví, že toto úžasné divoké bobule má pozitivní vliv na vidění. Kromě této dobře známé vlastnosti borůvka zlepšuje paměť, chrání před trombózou a diabetes mellitus. Borůvky obsahují účinnou látku, která významně snižuje hladinu špatného cholesterolu.
Populární a lahodná malina má nejsilnější protirakovinné vlastnosti díky své kyselině elagové. Toto kouzelné bobule také zabraňuje tvorbě nových nádorů. Od starověku lidé znají protizánětlivé a antipyretické vlastnosti malin.
Závěr sám o sobě naznačuje: v sezóně bobulí se snažte každý den jíst alespoň hrst různých čerstvých bobulí. Na zimu udržujte čerstvé bobule v mrazáku jako celek nebo ve formě bramborové kaše potřené cukrem. Většina prospěšných vlastností bobulí se v džemu nezachová, zejména po delším tepelném zpracování.
