Pilaf je jídlo, které mnozí milují. Rychle zasytí, zanechá po dlouhou dobu pocit sytosti a je velmi snadno připravitelný.
Je to nutné
- - předvařená rýže - 1 sklenice;
- - houby (hlíva ústřičná nebo žampiony) - 200 g;
- - mrkev - 1 ks;
- - cibule - 1 kus;
- - česnek - 3-4 hřebíček;
- - sůl a koření - podle chuti:
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li ušetřit čas na vaření různých jídel, můžete vařit pilaf s houbami. Toto libové jídlo si vychutnají členové rodiny, kteří nemají půst.
Nejprve namočte rýži do studené vody po dobu 30-40 minut. Poté vypustíme vodu a opláchneme rýži, dokud nebude voda čirá. Rýži odložíme do cedníku nebo sítka a necháme ji chvíli působit, aby byla voda skleněná a obiloviny mírně suché.
Krok 2
Mrkev umyjeme, oloupeme a otřeme na středním struhadle. Pokud nemáte rádi strouhanou mrkev, můžete ji nakrájet na malé proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Oloupejte a opláchněte česnek.
Krok 3
Žampiony umyjeme, pokud je to nutné, odstraníme ztmavené oblasti a nakrájíme na tenké plátky. Pokud jsou houby velmi velké, pak na libovolné kousky.
Krok 4
Nalijte slunečnicový olej do silnostěnného kotlíku nebo pánve, rozložte houby, přikryjte a na mírném ohni duste 3-5 minut, aby houby dodaly šťávu. Přidejte mrkev, cibuli, sůl a koření, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Poté nalijte rýži, promíchejte a naplňte horkou vodou tak, aby rýži zakrývala 2 prsty. Přidejte teplo a vařte pilaf bez víka, dokud voda nezaplní rýži. Míchejte pilaf, vložte do něj nenasekané stroužky česneku. Snižte znovu plyn a vařte pokrm, dokud nezměkne.
