Zeppelin je národní litevské jídlo, které dostalo své jméno podle svého tvaru, který je velmi podobný slavnému letadlu. Je to chutné, výživné a zdravé. Každá litevská dívka to musí umět uvařit, ale dnes je populární i v ruských rodinách. Někdo by mohl říci, že zeppeliny jsou velmi podobné zrazy. Ve skutečnosti existují určité podobnosti, ale existují také rozdíly.
Je to nutné
-
- Pro samotné zeppeliny:
- brambory - 2 kg;
- mleté maso (nejlépe vepřové) - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- kyselina citronová - ½ lžičky;
- škrob - 2 lžíce;
- sůl
- mletý černý pepř
- K omáčce budete potřebovat:
- sádlo - 150 g;
- žárovky - 2-3 ks;
- zakysaná smetana - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Vezměte několik bramborových hlíz, vařte je a rozmačkejte v bramborové kaši. Nechejte vychladnout. Mezitím nastrúhejte zbývající brambory na jemném struhadle, přebytečnou tekutinu dobře vytlačte, přidejte škrob. Vařené a syrové brambory míchejte, dokud nevznikne hladká a pružná hmota. Aby těsto při vaření mletého masa neztmavlo, přidejte do něj trochu kyseliny citronové.
Krok 2
Připravte náplň. Do mletého masa přidejte smaženou cibuli, sůl, pepř a další koření podle chuti.
Krok 3
Z bramborového těsta připravte poměrně velké tortilly a do středu každého z nich dejte mleté maso. Opatrně uzavřete okraje a dejte zeppelinům odpovídající podlouhlý tvar. Pro usnadnění procesu tvarování si ruce často namočte vodou.
Krok 4
Nyní je třeba svařovat zeppeliny. Po jednom je ponořte do vroucí vody. Nezapomeňte je promíchat, aby se nelepily. Je nutné vařit zeppeliny po dobu 30 minut. Když se zvednou na povrch a poté znovu klesnou na dno, můžete je vyjmout. Poté můžete zeppeliny smažit na pánvi, dokud nebudou zlaté a křupavé.
Krok 5
Připravte omáčku, která vašemu pokrmu dodá chuť a aroma. Smažte sádlo a cibuli nakrájenou na malé kostky. Můžete přidat hruď. Když je cibule světle zlatá, přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Nalijte tuto omáčku na zeppeliny. Můžete ozdobit nasekanými bylinkami. Miska je připravena.
