Mnoho jídel vyžaduje k vaření ořechy. Vlašské ořechy, pistácie, arašídy, mandle a jiné druhy ořechů a semen lze jíst čerstvé i smažené. Obsah kalorií není ovlivněn tepelným zpracováním; mohou nejen obohatit paletu chutí pokrmu, ale také prospět vašemu tělu.
Instrukce
Krok 1
Při pečení vlašských ořechů v troubě je nejprve oloupejte a nakrájejte na kousky. Pokud chcete vařit menší druhy ořechů, musíte je také oloupat, ale nemusíte je krájet na kousky. Poté předehřejte troubu na 175 ° C. Nalijte připravená jádra na plech se silným dnem nebo na pánev a rozetřete je po dně misky v tenké vrstvě. Vložte ořechy odkryté do trouby asi na 10 minut. Jakmile jádra získají zlatohnědou barvu, bude nutné je několikrát promíchat, aby se nespálily.
Krok 2
Ořechy lze vařit nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, musíte také rozbít skořápku, vytáhnout chutnou buničinu a vyčistit ji od pevných oddílů. Rozdělte jádra na poloviny (uvaří se tak snáze). Malé ořechy stačí oloupat. Uspořádejte je v jedné vrstvě na dno nádoby vhodné do trouby a vložte do mikrovlnné trouby. Pečte nukleoly při maximálním výkonu po dobu jedné minuty. Vyjměte, otočte je a troubu znovu zapněte na maximálně jednu minutu. Opakujte operaci ještě jednou nebo dvakrát.
Krok 3
Nejběžnějším způsobem pečení ořechů je varná deska. Vezměte pánev se silným dnem a položte ji na střední teplotu, nalijte připravená jádra na horký povrch misky a za občasného míchání smažte pět až sedm minut, dokud ořechy nezačnou vydávat chutnou vůni. Dávejte pozor, abyste je nespálili. Pamatujte, že i poté, co vypnete zdroj tepla, budou stále tmavnout, protože jejich teplota je stále vysoká a neklesnou okamžitě. Chcete-li smažit malé ořechy, použijte malou obrazovku nebo průhledné víko, protože mohou „explodovat“.
