Mimořádně originální zmrzlinová roláda z bobulí byla populární zejména v 60. a 70. letech. Jeho božská chuť vás zavede do romantické pohádky. Kombinace dokonalého piškotového dortu se smetanovou zmrzlinou a sladkosti bobulí zanechá na této kulinářské oslavě trvalý dojem. A když si uvědomíte, že jste to udělali sami, výrazně se zvýší vaše důvěra v profesionalitu.
Je to nutné
- Pro sušenky:
- - 5 kusů vajec;
- - 80 g cukru;
- - 70 g mouky;
- - 1 lžíce škrobu.
- K plnění:
- - 500 g zmrzliny;
- - 1 sklenici bobulí (jahodový nebo malinový džem).
Instrukce
Krok 1
Zmrzlina by měla být vyjmuta z mrazničky a umístěna do chladničky, aby změkla.
Krok 2
Vytvořte sušenku. Vejce rozšlehejte mixérem a misku vložte na 2 minuty do vodní lázně. Odstraňte z lázně, přidejte cukr a pokračujte v šlehání po dobu 10 minut, dokud se hmota z vaječného cukru alespoň zdvojnásobí.
Krok 3
Prosévejte mouku. Po částech přidávejte do těsta mouku a škrob a jemně neustále míchejte směs špachtlí zdola nahoru. Těsto se trochu usadí.
Krok 4
Plochý obdélníkový plech vyložte papírem na pečení a vylijte na něj těsto, srovnejte. Pečeme 7-10 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.
Krok 5
Hotový sušenku vyjměte z trouby, převraťte ji na čistý ručník a papír rychle odloupněte. Piškotový dort spolu s ručníkem okamžitě stočte. Nechte produkt vychladnout.
Krok 6
Připravte náplň. Jahody nakrájejte na kousky, promíchejte se zmrzlinou. Místo čerstvých bobulí můžete použít jahodový nebo malinový džem.
Krok 7
Rozbalte vychlazenou rolku a rovnoměrně rozložte náplň, aniž byste dosáhli okrajů sušenky. Roll roll znovu v plastu nebo papíru, válcování po okrajích s cukrovinkami. Vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny.
Krok 8
Před podáváním nejprve vyjměte rolku z mrazničky na deset minut a pak ji nakrájejte na plátky. Kousky dezertu podávejte s bobulemi nebo nahoře posypte moučkovým cukrem.
