Nový rok se nevyhnutelně blíží a na výběr pokrmů, které zdobí váš slavnostní stůl, zbývá stále méně času. Pokud chcete na Silvestra zpestřit svůj stůl, věnujte proto pozornost lahodnému něžnému a vydatnému salátu s drůbežím masem.
Je to nutné
- - koroptev nebo kuřecí řízek 300 g (vařený)
- - vařené nebo konzervované houby 100 g
- - nakládané nebo nakládané okurky 2 ks.
- - cibule 2 ks
- - polosmetanový sýr 100 g
- - vejce 3 ks
- - piniové oříšky 50 g (oloupané) nebo vlašské ořechy (8 ks)
- - rafinovaný slunečnicový olej
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vzít kuřecí nebo koroptve filé a vařit ve slané vodě až do vaření (hmotnost vařeného filé by měla být asi 300 g). Pokud máte k dispozici čerstvé houby, například žampiony, také je vařte. Musíte také vařit vejce a cibule nakrájejte na půlkruhy.
Krok 2
Dalším krokem je nakrájení vařeného drůbežího filé na tenké proužky, vařené nebo konzervované houby by měly být nakrájeny na kousky stejného tvaru a totéž by mělo být u nakládaných okurek. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Vejce natvrdo, nastrouháme nebo nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájenou na půlkroužky smažte na pánvi na malém množství slunečnicového oleje (rafinovaného, bez zápachu) do zlatova, poté cibuli položte na papírové ubrousky a přebytečný olej nechte odtéct.
Krok 3
Dále musí být všechny ingredience salátu smíchány ve velké misce, podle chuti a soli a pepře ochuteny majonézou (kdo má rád - zakysanou smetanu) a poté důkladně promíchat. Nyní můžete dát hotový salát do salátové mísy a posypat jádry borovicových ořechů nahoře (pokud nejsou žádné piniové ořechy, nahraďte je vlašskými ořechy, bude stačit 8-10 kusů).
