Schopnost správně vytlačit šťávu vám pomůže mít ve své stravě vždy lahodný nápoj - skutečnou zásobárnu vitamínů. Pokud ve svém venkovském domě pěstujete ovoce a bobule, je to také způsob, jak uchovat úrodu.
Je to nutné
-
- Suroviny pro džus
- Odšťavňovač
- Odšťavňovač
- Lis na šťávu
- Gáza
- Ždímač na ždímání
- Palička (váleček)
- lžíce
Instrukce
Krok 1
Připravte si džusové suroviny. Tato fáze je pečlivá, ale nutná.
• Vybírejte pouze zralou a čerstvou zeleninu a ovoce a důkladně je umyjte.
• Jedlou slupku neodlepujte - šťávu dodá chuť.
• Velké tvrdé ovoce nakrájejte pomocí nože nebo mlýnku na maso.
• Bobule lze mírně hnětet lžící nebo válečkem.
• Odstraňte kosti - obsahují kyselinu kyanovodíkovou!
• Bylinky vložte do hustých svazků.
Krok 2
Ovoce připravené pro lisování nechte projít odšťavňovačem. Pokud chcete mít čerstvý džus pořád, určitě si ho pořiďte. Nezapomeňte, že modely odšťavňovače mají své vlastní vlastnosti.
• Víceúčelové odšťavňovače jsou pohodlné, ale nepracují s peckovinami. Kosti si budete muset vyjmout sami nebo si zakoupit speciální stroj na vyřazení kostí.
• Šnekové modely umožňují vytlačit všechny bobule téměř suché, ale nejsou tak běžné, hlavně u domácí produkce.
Krok 3
Pokud chcete udělat hodně šťávy, použijte odšťavňovač. Nalijte 3 litry vody do spodní vrstvy pánve a do horní vrstvy vložte čisté bobule a ovoce. Bobule mohou být ponechány neporušené a velké plody mohou být nakrájeny. Nechte je v páře po dobu 45-60 minut (v závislosti na surovině) při teplotě 60 až 70 stupňů. Tvrdé plody budou šťávovat déle, měkké a šťavnaté plody rychleji. Tato metoda umožňuje rychlé získání šťávy, zatímco nápoj je sterilizován a může být dlouho skladován.
Krok 4
Pomocí speciálního lisu vymačkejte džus nebo si připravte domácí - abyste dostali velké množství nápoje přímo na chatě. Vezměte dřevěný obdélníkový rám a umístěte jej svisle. Nainstalujte nádobu s hotovou surovinou a zavřete víko. Upravte normální zvedák shora. Takový improvizovaný odšťavňovač má smysl, pokud zpracováváte suroviny (například jablka) s objemem alespoň sáčku.
Krok 5
Vytlačte šťávu s tenkou látkou. Jedná se o snadný způsob, jak připravit malé množství nápoje (například pro dítě), pokud nemáte odšťavňovač. Přeložte kousek čisté gázy dvakrát a do jejího středu vložte nasekané suroviny. Konce gázy otočte a prsty vytlačte šťávu. Můžete dát plátno do cedníku a vytlačit šťávu lžící.
