Jemný pomerančový džem s rosolovitou strukturou je nepravděpodobné, že vydrží v chladničce dlouho, protože je tak voňavý a chutný, že je prostě nemožné odolat! Pokud stále nevíte, jak připravit pomerančový džem, je čas vyzkoušet nový recept.
Je to nutné
- - 1 kg pomerančové dužiny s kůrou;
- - 2 kg cukru;
- - 2 sklenice vody.
Instrukce
Krok 1
Tento džem je vyroben z pomerančových slupek (tenká vrchní vrstva), které musí být z ovoce odstraněny škrabkou na zeleninu nebo tenkým nožem, a dužinou, která musí být pečlivě oloupána z filmů a semen. Při krájení kůry z ovoce se snažte nedotýkat bílé vrstvy, která dodá pokrmu hořkou chuť. Když jsou všechny pomeranče připravené, můžete začít připravovat džem.
Krok 2
Nakrájejte pomeranče na malé klínky a vložte do hrnce s tenkým dnem. Naplňte krusty vodou (v libovolném poměru) a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte ještě asi 10 minut.
Krok 3
Vypusťte a znovu nalijte pomerančové kůry studenou vodou, znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut, poté vodu vypusťte. To pomůže odstranit jakoukoli hořkost ze slupky.
Krok 4
Zkombinujte pomeranče oloupané z filmů a nakrájené na plátky s vařenou kůrou a podlejte cukrem, poté přidejte 2 sklenice vody a zapalte. Pomeranče přiveďte k varu, snižte teplotu a duste, dokud džem nebude jantarový a hustý. Nezapomeňte pravidelně míchat pomerančový džem, aby se nespálil.
Krok 5
Nalijte horký džem z pomerančových slupek a buničiny do dříve sterilizovaných nádob a přikryjte víčky. Skladujte jej na chladném a tmavém místě.
