Léto je čas na výrobu džemu. Svůj výběr můžete zpestřit a připravit lahodný a sladký džem z pomerančové kůry.
Je to nutné
- - 200 g kravských pomerančů,
- - 2 sklenice vody,
- - 3 sklenice cukru,
- - ½ lžičky kyselina citronová.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte umýt pomeranče, pak nakrájíme na 4-6 kusů. Odstraňte veškerou dužinu, jsou nutné pouze krusty. Buničinu lze jíst.
Krok 2
Nyní musíte kůry nakrájet na tenké proužky široké asi 1,5-2 cm. Vnitřní bílou část krust je třeba odstranit kuchyňským nožem.
Krok 3
Poté musí být každý proužek pevně stočen do role a navlečen na nit, jako korálky, jehlou. Potom musí být nit pevněji zatažena, aby se kadeře nemohly odvíjet.
Krok 4
Poté je třeba pomerančové slupky nalít studenou vodou. Měl by být namočený po dobu 3-4 dnů a měnit vodu 4krát denně, aby se zbavil hořkosti. Poté musí být voda vypuštěna.
Krok 5
Nalijte vodu a cukr do prázdné pánve a nechte ji vařit. Poté namočte oranžové kuličky do sirupu a vařte na mírném ohni po dobu 40-45 minut. Může se tvořit pěna a měla by být odstraněna. Sirup by měl být vařen až do husté konzistence. Barva by měla být světlá. Na konci vaření přidejte kyselinu citrónovou. Když se džem ochladí, měly by se nitě odstranit. Džem se ukáže jako velmi chutný a připomíná kandované oranžové plody.
