Lahodný masový salát by měl být přítomen na každém slavnostním stole. Nejčastěji ženy v domácnosti přidávají do předkrmu vařené hovězí maso, je nízkotučné a pokud je správně uvařeno, je velmi jemné. Naučme se tedy, jak uvařit hovězí salát, kterému se říká „Kapitál“.
Je to nutné
- - hovězí maso - 500-600 g;
- - mrkev - 3 ks.;
- - cibule - 2 ks.;
- - brambory - 3 velké hlízy;
- - vejce - 8 ks.;
- - konzervovaný hrášek - 300 g;
- - nakládané okurky - 5 ks.;
- - majonéza - 5-6 lžící;
- - zelenina - 20 g;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Mimochodem, hovězí maso zakoupené v obchodě nebo na trhu je lepší vzít svíčku, opláchnout ji pod tekoucí vodou, odstranit všechny nepoživatelné části a žíly. Vložte maso do hrnce s vodou, tekutina by měla zcela zakrýt hovězí maso. Do stejné pánve přidejte jednu celou cibuli (je nutná k dochucení) a bobkový list, podle chuti osolte. Nyní dejte hrnec na oheň a vařte maso. Přibližná doba vaření je asi hodinu. Ale vše záleží na stáří hovězího masa a na tom, zda bylo zmrazené. Když je maso uvařené, ochlaďte ho a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Dejte brambory a mrkev k varu, můžete ve stejné pánvi a ve slupce. Vařte vejce v samostatné misce. Když je zelenina hotová, nechte ji vychladnout a poté nakrájejte na kostky. Oloupejte a nakrájejte vejce. Nedoporučuje se je otírat, protože se jednoduše ztratí v salátu.
Krok 3
Kombinujte maso, nakrájenou zeleninu a vejce v jedné misce. Otevřete nádobu s hráškem, vypusťte tekutinu a přidejte k ostatním přísadám. Nakrájejte jednu čerstvou cibuli co nejmenší, nakrájejte nakládané okurky na kostky a vše pošlete do misky. Dobře promíchejte, podle chuti přidejte majonézu a sůl. Kapitálový salát je připraven. Před podáváním jej posypte nasekanými bylinkami a můžete ozdobit tenkými plátky hovězího masa a olivami.
